1、干肉：干肉是刚察著名风味小吃。干肉即冻干肉，多在冻季加工制成，它具有存放期长、不易变质，携带方便的特色。制作时一般选取肥壮的牛或羊，宰杀后，剔尽骨头，然后取肉切成长形薄条1、干肉：干肉是刚察著名风

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青海草原有祁连山草原、金银滩草原、刚察草原、巴塘草原、默勒草原、阿柔草原等。青海省总体位于青藏高原，地形组成以山地和盆地为主。草原主要分布在柴达木盆地东部和周围山青海草原有祁连山草原、金银滩草原、刚察