苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，吃苦菜的季节一般是4—5月，它是一种野菜，我国大部分地区均有生长。苦菜为山苦荬的全草或根，多年生草本，高10—30

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能吃。苦蝶子又名小苦卖菜，苦麻菜，苦丁菜，苦菜，苦叶苗，小苦苣，黄鼠草，活血草，败酱草，名字很多各地的叫法不一。属菊科苦卖菜属。苦蝶子的品种分两种，圆叶种的叶片呈圆形较大，叶的边缘有浅锯齿。花叶形的叶

芹麻菜是一种野菜，农家院子里有很多，夏天也会有人卖。别名苦荬、老鹳菜、盘儿草、鸭舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黄花菜、苦碟子、苦丁菜、败酱草、墓头回。叶子上长有小锯齿，幼苗

曲末菜又叫天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具一年生草本植物，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、曲末菜又叫天香菜、荼苦荚、甘马菜

芹麻菜是一种野菜，农家院子里有很多，夏天也会有人卖。别名苦荬、老鹳菜、盘儿草、鸭舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黄花菜、苦碟子、苦丁菜、败酱草、墓头回。叶子芹麻菜是一种野菜，农家院子里有很多，

败酱草吃法：凉拌败酱草、败酱草烧肉片、佛手败酱草瘦猪肉汤、败酱草知母鱼丸汤。败酱草可以和多种食材搭配做出菜品。败酱草性寒，脾胃虚寒或者腹疼腹泻的人应该少吃或不吃。败败酱草吃法：凉拌败酱草、败酱草烧肉片