湛河区美食

湛河区美食有鲁山揽锅菜、酱焖鸡、舞钢热豆腐、湛河饸烙面、曹镇水席、曹镇卤肉等。

1、鲁山揽锅菜：特色美食，鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合。

2、酱焖鸡：特色美食，酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，主要特点是肉质鲜嫩，香辣不腻。

3、舞钢热豆腐：特色小吃，舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。

4、湛河饸烙面：饸烙面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的风味面食。湛河区河滨街道苗侯饸烙面，在传统工艺的基础上加入人参、枸杞、草果等20多种中药材，并精选本地山羊肉，熬制高汤，味道香而不腻，极为鲜美。

5、曹镇水席：曹镇水席始于北宋，经过历代主厨的改革创新，目前已形成前八品（冷盘）、八大件（热菜）、八扫尾（汤品）为主的二十四道菜品，外加两道面点，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。

6、曹镇卤肉：曹镇卤肉以百年老汤、猪肉、香辛料为主要原料加工制成，颜色红润悦目，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，老少皆宜。