炒蒜苔怎么做不会糊

材料:蒜苔500g，五花肉200g，油1勺，盐1勺，酱油1勺。

1.选取蒜苔，洗净，切成小块。

2.将五花肉切成薄片。

3.热锅里的热油。

4.倒入五花肉片，翻炒出油。将猪肉片稍微卷一下。

5.加入蒜苔继续翻炒，保持火候适中。

6.调入酱油继续翻炒。如果锅干了，适当加点水。

7.翻炒至蒜苔变色破碎。加盐关火。