兴仁县美食

1.王昌粉:王昌粉是一种风味独特的小吃。从主料、配料到调料都有自己的特色。具有红而不辣、油而不腻、酥而不生的特点。

2.兴仁干锅:是兴仁县的特色小吃。干锅麻辣爽口，味道鲜美，肥而不腻，荣获西部名小吃称号。

3.凉拌香蕉粉:是以香蕉粉丝、黑大头菜、炒黄豆、炒花生、绿豆芽、酸萝卜为原料制成的菜肴。嫩、辣、酸、鲜，开胃爽口。

4.竹荪银耳汤:是药膳。汤汁清澈，竹荪脆，银耳细糯。竹荪和银耳分别用冷水浸泡，去蒂，去泥，洗净。将竹荪切成5厘米长的段，银耳用温水冲洗数次。将冰糖溶于水中，撇去浮沫，放入竹荪、银耳中煮熟，盛于碗中。

5.三嵌豆沙:将炒好的糯米糊，用红豆沙馅，换成豆沙、洗沙、肉丁，称为“三嵌豆沙”。脆皮糯，馅料咸中带甜，口味独特，清香扑鼻。