鸡蛋清发黄能吃吗

不能，如果蛋清呈黄色，是由于存放时间过长，鸡蛋腐坏导致的，这种现象称为“散黄”，说明蛋已经不新鲜了，需要尽快处理。建议该类鸡蛋不要食用。若继续存放，会使鸡蛋内部继续腐坏，散发异味，成为“臭蛋”。