桂林米粉和螺蛳粉区别

1.食材不同:桂林米粉的主要食材有米线、牛肉片、锅烧、牛肝等。螺蛳粉用的主料有蜗牛、米粉、酸笋、青菜、腐竹、花生、木耳、腐竹、黄花菜、萝卜干等。

2.口味不同:桂林米粉的口味有甜、辣、酸；螺蛳粉的味道是鲜、酸、爽、辣。

3.粉丝不同:桂林米粉的粉丝较粗，螺蛳粉的粉丝较细。

4.不同做法:桂林米粉以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将好米磨成浆，装袋，沥干，塞成粉球，煮熟，压成圆根或薄片。圆形米粉，片状米粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软、鲜。螺蛳粉味道鲜美，主要是因为汤的独特。汤是由蜗牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。