去头小黄鱼要去内脏吗

黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。但鱼的内脏一般不干净，加上饲养环境的污染，鱼的内脏含有大量毒素，不建议食用。虽然鱼肝富含营养元素，如维生素、微量元素等。，适量食用有益健康。一定要保持鱼的环境和饲料安全清洁，否则会引起中毒症状。