其余分布在盈江、龙陵等县。
人口27708人（1990年第四次人口普查）。
1950年，阿昌族人民获解放。
1952年在陇川县户撒地区成立了阿昌族自治县（区级），1953年、1954年又先后在潞西县江东区高粳田乡、梁河县遮岛区的丙介乡和关璋乡成立了三新阿昌族民族乡。
阿昌族普遍信仰小乘佛教。
阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。
水稻品种多、质量好，梁河地区的“毫安公”品种，过去曾号称“水稻之王”。
数百年来，阿昌族制造的铁器极负盛名，以“户撒刀”著称于世。
阿昌族主要节日有会街节、窝罗节、泼水节等。
阿昌族禁止在正月初一杀家畜和伤害动物；妇女生孩子未满７天时，忌讳别家男子进入院内。
2.景颇族主要分布在云南德宏傣族景颇族自治州的潞西、陇川、 盈江、瑞丽、梁河五县，少部分散居于其他州县。
景颇族的来源与青藏高原上古代氐羌人有关先后出现了”峨昌”、”遮些 “、等名称。
新中国成立后，经民族识别确认为景颇族。
语言属汉藏语系藏缅语族 。
过去没有自己的文字，20世纪末叶创制了以拉丁字 母为基础的拼音文字。
节日、祭、礼仪食俗 景颇族过去信仰鬼灵，最大的活动是“目瑙纵歌”，即景颇族人民驱恶扬善，预祝吉祥幸福的传统节日，一般在农历正月举行，为期２—３天。
每次“目瑙”都要杀牛祭祀，然后牛肉大家分食，并伴以歌舞活动，参加者多时成千上万。
此外还要祭“能尚”宸庙，祭“能尚”每年两次。
一次在春播，祭品比较隆重，届时要杀牛、猪、鸡等，以庆贺丰收。
景颇也过“吃新谷”节，“吃新谷”都选在农历八月的一个龙日，届时把新谷炒干、舂成米，与老米合在一起做饭，以喻老米、新米接续不断。
吃新饭时，要把好吃的饭菜和酒洒到地里一部分，献给地鬼，然后全家共餐。
3.白族有人口1594827 人。
主要聚居在云南省西部以洱海为中心的大理白族自治州。
少部分散居在四川、贵州、湖南等地。
由于白族风俗尚白，历史上曾有”白人”、”白王”、”白史”之称。
新中国成立后，正式定名为白族。
白族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族白语支。
大多数白族通晓汉语，并作为与其他民族的交际工具。
白族是个古老的民族，有着自己光辉灿烂的科学文化。
在天文、历法、气象、医学、文学等领域都有许多发明创造和优秀作品。
白族大都喜饮酒，酿酒是白族家庭的一项主要副业。
由于所用的原料和方法不同，家酿酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。
饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。
晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就烤茶，全成年人都喝；午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”，内放米花如乳扇，包括小孩也要喝一杯。
山区的白族日常灶具也很独特，一般是用４根70厘米高木柱支撑的平台，中间留有一个洞，台面为1.5米见方，上面铺砌青砖或石板，覆盖一层土，支上一个铁三角架，可吊锅等，台下烧火，火苗通过洞，加热吊在三角架上的食物，灶上方吊有一排竹篾笆，上面用木板铺上作为烘烤食物用。
4.保安族有人口12212 人。
主要聚居在甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县。
“保安”是保安族的自称，历史上曾被称作“回回”、“保安回”等。
新中国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为保安族。
保安族有本民族的语言，无文字。
保安语属阿尔泰语系蒙古语族，大多数人通晓汉语。
保安族信仰伊斯兰教，在家庭生活习俗及社会等方面与当地回、东乡等民族大体相同。
保安族主要从事农业生产，兼营牧业和手工业。
很早就会冶铁的保安族，有着高超的制刀技艺，他们制作的腰刀，锋利耐用，精致美观，在当地各族群众中享有盛名，被称作“保安刀”。
5.藏族有人口4593330 人，主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。
藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为”博”，生活在这里的藏族自称”博巴”。
素有”世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95％。
藏族是中国古老的民族之一。
藏族的炊餐灶具自成一体。
在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。
大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。
云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。
其他地区的藏族喜用木碗并漆上红、黄、橙色的油漆。
比较讲究的还要在碗上包银。
牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。
6.达斡尔族在中国东北富饶美丽的嫩江两岸，生活着一个以农业为主兼事畜牧业和渔猎业的民族–达斡尔族。
达斡尔族有121357人。
主要分布在内蒙古莫力达瓦斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗、黑龙江齐齐哈尔市和新疆塔城等地。
达斡尔族有自己的语言，属阿尔泰语系蒙古语族。
主要礼仪以敬老、互助和好客为佳风。
对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；儿女外出归来，要给老人请安；凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人或给老人留下一部份。
客人来访，主人要递烟、敬酒、端出奶制品热情招持，若是贵客临门，还要增加“瓦奇”（猪肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。
7.朝鲜族有1920597人，主要分布在吉林和黑龙江、辽宁省，其余散居于内蒙古自治区和内地一些城市。
延边朝鲜族自治州是主要聚居区。
朝鲜族的先民， 是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。
最早迁入定居的一批，距今已有300多年的历史。
朝鲜族有自己的语言、文字。
关于朝鲜语的系属问题，中国学术界尚未定论，但多数倾向属阿尔泰语系。
朝鲜族以能歌善舞而著称于世。
男子喜欢摔跤、踢足球，女子喜欢压跳板和荡秋千。
朝鲜舞蹈包括长鼓舞、刀舞、扇舞、巫舞等。
朝鲜族忌讳人称“鲜族”；晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟；吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由；途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路；晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语；吃饭要先给老人盛，并为其摆单桌，待老人举匙就餐了，全家才开始吃饭。
吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上则表示已吃完；每当迎接“八?一五”老人节和“六一”儿童节的时候，要为老人和儿童们多办实事，比平时更加尊敬老人、爱护儿童。
婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。
8.拉祜族主要分布在澜沧江流域的思茅、临沧以及西双版纳傣族自治州、红河哈尼族彝族自治州。
拉祜族源于古代氐羌系统。
清代文献中被称为”倮黑”。
自称拉祜，意为用火烤吃老虎肉，反映出拉祜族历史上曾是一个狩猎民族。
苦聪人是拉祜族的一个支系。
新中国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为拉祜族。
拉祜族属汉藏语系藏缅语族彝语支。
大多数人通汉 语和傣语。
部分拉祜族普遍使用过西方传教士创制的拉丁字母形式的文字。
后来，在原有的字母基础上，创制了拼音文字，推广使用。
正月初一这一天，任何人都不能说不吉利的话；男女客人，即使是夫妇，借宿时也不能同住一室；不许打骂狗，禁止杀狗，忌食狗肉。
9.高山族现有人口40万，主要居住在中国台湾省，其余3000多人，散居大陆福建、浙江等沿海地区。
高山族有许多支系，主要包括阿美人、泰雅人、排湾人、布农人、鲁凯人、卑南人、曹人、雅美人和赛夏人。
高山族以稻作农耕经济为主，以渔猎生产为辅。
高山语属南岛语系印度尼西亚语族。
没有通用的民族文字 。
散居于大陆的高山族通用汉语文。
妇女怀孕后忌用刀斧，忌食猿肉、山猫肉、穿山甲肉和并蒂果实等；妇女用的织布机男人不能随便摸弄。
10.黎族主要聚居在海南省中南部的东方、 白沙、陵水、昌江黎族自治县 和乐东、琼中、保亭黎族苗族 自治县。
黎族以农业为主，属稻作犁耕农业文化类型，兼有狩猎、捕鱼、采集和林业等多种经营。
黎族由古代越人发展而来，与”百越”的一支骆越关系更为密切。
历史上黎族有”（亻孝）”、”杞”、”本地”、”美孚”和 “赛”自称。
在宋代以后，黎族的名称被普遍使用，沿至今日。
黎语属汉藏语系壮侗语族黎语支。
没有本民族文字 ，建国后逐渐通用汉文。
黎族是最早的纺织先民 。
黎族传统住房有船形屋和金字型屋两种。
船形屋是竹木结构建筑，外形像船篷，用竹木架构；金字形屋以树干作支架，竹片编墙。
平常忌讳别人当面提及自己先辈的名字；部分地区对猫禁杀忌食。
11.哈尼族现有人口1253952人。
绝大部分集中聚居于滇南红河和澜沧江的中间地带。
哈尼族自称很多，有“哈尼”、“卡多”、“（亻爱）尼”、“豪尼”、“碧约”、“布都”、“白宏”等。
新中国成立后，统一称为哈尼族。
哈尼族有自己的语言，无文字。
语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。
20世纪50年代为其创制了一套拼音文字，但尚未普及。
哈尼族信仰多神和崇拜祖先，传统节日主要有十月节（新年）和六月节。
此外，与汉族一样，也过春节、中秋节等。
产妇分娩，忌外人闯入室内；进村时不能披着衣服；不能用火塘上的三脚架烘湿鞋；禁止砍伐“龙树”和将污秽物扔置“龙树”之下。
传统节日：主要有“年首扎勒特”（10月）、“吃扎扎”（五月节）。
此外还有“栽秧节”（又称“黄饭节”）和尝新节两个小节日。
12.哈萨克族有人口1111718人。
主要聚居在新疆维吾尔自治区的伊犁哈萨克自治州、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县，其余分布在甘肃、青海等部分地区。
哈萨克族的历史，可追溯到西汉的“乌孙”。
“哈萨克”这一族称最早见于15世纪中叶，是从金帐汗国分裂出来的 *** 突厥语的一些游牧部落。
“哈萨克”这一族称一直沿用至今。
据民间传说，意为“战士”，或“白色天鹅”。
哈萨克族信仰伊斯兰教，有自己的语言和文字，其语属于阿尔泰语系突厥语族。
现行以阿拉伯字母为基础的哈萨克文。
哈萨克族过去信仰萨满教，公元十一世纪前后，改信伊斯兰教。
主要节日有古尔邦节和肉孜节，还有“那吾热孜”节。
忌讳当面数主人家的牲畜；不能跨过拴牲畜的绳子，也不能骑马进入羊群；晚辈不能当着长辈喝酒、吸烟，也不能直呼长辈的名字；不准坐在装有食物的箱子或其他用具上，也不准跨过或踏过餐巾；交谈和吃饭时，忌擤鼻涕、挖鼻孔、吐痰、剪指甲和打哈欠等；忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，认为这样会给孩子带来不幸；忌背后说人坏话和对朋友不忠实；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。
13.珞巴族主要分布在西藏东起察隅、西至门隅之间的珞瑜地区。
”珞巴”是藏族对他们的称呼，意为”南方人”。
新中国成立后，正式定名为珞巴族。
珞巴族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。
少数人通晓藏语和藏文。
珞巴族没有本民族文字，长期保留着刻木结绳记数记事的原始方法。
14.赫哲族是中国少数民族中人口较少的民族之一。
现有4245人， 主要分布在黑龙江省的饶河、抚远两县，聚居在街津口、四排、八岔3个民族乡。
赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。
历史上曾有”黑斤”、”黑真”、 “赫真”、”奇楞”、”赫哲” 等不同名称。
新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在”东方”及江”下游”的人们。
赫哲语属阿尔泰语系，满通古斯语族，有不少语汇与满语相同。
现在40多岁以下的赫哲族人已不会说民族语，通用汉语。
赫哲族没有文字，通用汉文。
过去曾信仰过萨满教。
15.基诺族现有人口18021人，主要聚居在云南省西双版纳 傣族自治州景洪县的基诺民族乡，基诺族是一个古老的民族。
“基诺”是民族自称， 过去汉语多音译为“攸乐”， 意为“跟在舅舅后边”，加以引伸即为“尊崇舅舅的民族”。
1979年经民族确认，成为中国的第55个民族。
由于多种原因，基诺族的社会发展较为迟缓，直到50年代初期，仍处于原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。
生产力水平低下，刀耕火种是其传统的耕作方式。
普遍信仰原始宗教，崇拜自然，崇拜祖先，相信万物有灵。
基诺族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。
由于无文字，过去多*刻竹木记事。
典型的民族服饰是砍刀布和尖顶帽。
16.满族现有人口9821180人。
主要分布在东北三省，辽宁省为最多，少部分散居在全国各大中城市。
满族历史悠久，可追溯到2000多年前的肃慎人。
辽、宋、元、明几个朝代则称 “女真”。
长期生活在长白山以东、黑龙江、乌苏里江流域的广阔地区。
16世纪后期，努尔哈赤崛起，以女真人为主体融合了部分汉人、蒙古人和朝鲜人，形成了一个新的共同体–满族。
满族有自己的语言、文字。
旗袍是满族的典型服饰也是现代流行服装之一，在国际上享有很高的盛誉。
旗袍是从满族古老的服装演变而来的。
旗袍，满语称”衣介”。
由于旗袍非常适合中国妇女的体形和贤淑的个性、民族的气质，后来这一源于满族的传统服装渐渐成为中华民族文化宝库中的一朵苛葩，受到国内外妇女的青睐和赞赏。
满族人孝敬长辈，注要礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。
亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。
过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。
室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
17.门巴族现有7475人。
主要聚居在西藏墨脱县和错那县。
门巴族先民很早就聚居于世界屋脊喜马拉雅山东南，13世纪错那以南的门隅地区作为西藏的一部分正式归入中国版图。
在政治、经济、文化、宗教上与藏族有着密切联系，长期使用藏历、藏币。
门巴，原是藏族对他们的称呼，意为住在门隅的人 。
新中国成立后，根据本民族的意愿，正式定名为门巴族。
门巴语属汉藏语系藏缅语族藏语支。
无本民族文字 ，通用藏语、藏文。
普遍信仰藏传佛教。
18.纳西族有人口278009人。
主要聚居在云南丽江纳西族自治县，其余散布于维西、中甸、德钦、宁蒗、永胜等县。
曾经被称为“摩沙”、“磨些”、“么些”、“摩梭”。
“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。
新中国成立后，统一定名为纳西族。
纳西族有自己的语言和文字。
其语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。
由于与汉族来往密切，自元、明以后，纳西族主要使用汉语文。
至于古老的象形文字，主要由巫师”东巴”用来书写经典，故又称”东巴文”。
另有一种音节文字叫”哥巴文”，使用范围很小，写成的经书也不多。
忌讳有：骑马到寨前必须下马，也不能把马拴在祭天堂的地方；不能登踏三脚架，也不能翻弄灶里的灰；祭天堂、祖先、战神时、忌外人观看。
忌在门槛上坐和用刀斧在门槛上砍东西。
有的地方还忌在家里唱山歌；不许杀耕牛、驮马和报晓的雄鸡；忌食狗肉。
19.傣族人口1025128。
主要聚居在云南省西部*边境的弧形地带， 西双版纳傣族治州德宏傣族景颇族自治州以及耿马、孟连、元江、新平等自治县。
傣族历史悠久。
在汉代，傣族先民称为“滇越”，清代多称“摆夷”，新中国成立后，根据傣族人民的意愿，正式定名为傣族 。
傣语属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。
傣文都从印度字母脱化而来。
长期以来，聪明智慧的傣家人用这些文字，记载着傣族深渊的文化和历史。
傣族有“旱傣”、“水傣”、“花腰傣”之分，不同的装饰代表着其支系的服饰文化。
傣族服装，男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。
纹身的习俗很普遍，普遍有嚼槟榔的习惯。
村寨大多建于平坝近水的地方，翠竹掩映，溪流环绕。
干栏式建筑是傣族住房的特点，分上下两层。
德宏多数地区傣族住平房，土墙茅顶，呈四合院。
20.徳昻族现有人口15462。
主要散居在云南省德宏傣族景颇族自治州的潞西县和临沧地区镇康县。
德昂族是西南边疆最古老的民族之一，渊源于古代的“濮人”。
史书记载的“茫蛮部落”是德昂族的先民。
新中国成立后称崩龙族，1985年，根据本民族的意愿，改名为德昂族。
其宗教信仰、生活习俗，基本与傣族相同。
德昂族有自己的语言，属南亚语系孟高棉语族佤昂语支。
不少人通晓傣语、汉语或景颇语。
21.东乡族现有人口373872。
主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县，少数散居在青海省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。
东乡族，历史上被称为“东乡回回”、“东乡蒙古”、“东乡土人”等。
泛指古代中亚一带的穆斯林。
新中国成立后，正式定名为东乡族。
东乡族语基本上同蒙古语相同，同属阿尔泰语系蒙古语族。
无文字。
通晓汉语、汉文。
忌食猪肉、狗肉、马肉、骡肉、驴肉和自死动物及动物血；禁带污浊之物进入墓地和清真寺；忌用食物开玩笑；忌在人面前袒胸露臂；忌递烟敬酒。
22.侗族现有人口2514014 ，主要分布在贵州、湖南、广西三省（区）毗邻的黔东、玉屏、新晃、通道、芷江以及三江等县。
侗族主要从事农业，以种植水稻为主，特产糯谷，以香禾糯最享盛名。
侗族的名称，最早以“仡伶”，后曾出现峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等名称。
新中国成立后统称侗族。
民间多称“侗家”。
侗族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语侗水语支。
原无民族文字，20世纪50年代创制了侗文。
现在大部分通用汉文。
侗族传统节日各地日期不一，节日饮食常和宴客活动联系在一起。
特别是生诞婚丧之日，都要进行不同规模的宴客活动。
在广西三江地区的侗族民间，婚后妇女头胎儿女诞生，都有以“三朝酒”祝贺之习。
侗族民间用鸡、鸭待客时，首先主人要把鸡头、鸭头或鸡爪、鸭蹼敬给客人。
客人应双手接过，或转敬给席上的长者，以表示主客之间互相尊重，以诚相待。
到侗族家里做客，食用腌鱼时，主人将一堆酸鱼块放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2块，以表示“有吃有余”。
23.鄂温克族主要聚居在内蒙古自治区呼 伦贝尔盟的鄂温克族自治旗。
鄂温克族生活的地区，处于大兴安岭支脉的丘陵山区。
”鄂温克”是民族自称，意为”住在大山林中的人 们”。
过去是因居住地不同，鄂温克族曾分别被称为” 索伦”、”通古斯”、”雅库特”等。
新中国成立后根据本民族人民的意愿，统称鄂温克族。
鄂温克族多信萨满教，牧区居民同时信藏传佛教。
有自己的语言。
属阿尔泰语系满–通古斯语族通古斯 语支。
牧区通用蒙古文，农区和山区通用汉文。
24.鄂伦春族主要分布在内蒙古自治区 东北部的鄂伦春自治旗、扎兰 屯市、莫力达瓦旗、阿荣旗， 黑龙江省的塔河、呼玛、逊克、嘉荫县和黑河市。
“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是 “住在山岭上的人们”，二是”使用驯鹿的人们”。
新中国成立后，统称为鄂伦春族。
鄂伦春族信奉萨满教，崇拜自然物，有自己的语言 ，无文字。
其语言属阿尔泰语系满–通古斯语族通古 斯语支。
25.柯尔克孜族主要聚居在新疆维吾尔自治区 西南部的克孜勒苏柯尔克 孜自治州以及北部的特克 斯、昭苏、额敏等县。
柯尔克孜族世代过着以游牧为主，兼事农耕的 济生活。
柯尔克孜族，清代，沿用蒙古准噶尔语，称之为”布鲁特”，意即”高山上的居民 “。
新中国成立后，正式定名为柯尔克孜族。
柯尔克孜族有自己的语言，属阿尔泰语系实厥语族 。
自历史上全民信仰伊斯兰教后，开始创制使用以阿拉伯字母为基础的拼音文字。
在各民族交往日益密切的今天，许多柯尔克孜族人已兼通维吾尔语文和哈萨克语文。
信奉伊斯兰教，也有一部分信仰喇嘛教。
26.毛南族主要分布在广西壮族自治区西北部的环江县，毛南族以农业为主，以饲养业和副业为辅，主要种 植杂粮、少数地区种植水稻。
毛南族自称”阿南”，意为”当地人”，说明他们是该地区的土著居民。
毛南族有自己的民族语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。
没有民族文字，曾用汉字音义拼记过毛南语的民歌等，称”土俗字”。
毛南人多通壮语及汉语，现通用汉文。
毛南族的禁忌有：正月初一这天不能骂人或说粗话；家有病人时用两根棍子叉在门口，外人不得进入；不能用脚踏灶，烧柴时必须把粗的那头先送进灶内。
27.怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。
人口27123人。
主要分布在云南省怒江僳僳自治州的泸水、福贡、贡山、兰坪县。
怒族有自己的语言，无文字。
怒语属汉藏语系藏缅语族，由于与僳僳族长期共处，怒族人民普遍会讲僳僳语。
28.苗族主要分布在贵州（约占苗族总人口的50%）、湖南、云南、广西、海南等省（区）。
其中黔东南苗族侗族自治州是苗族最大的聚居区。
苗族自称”牡”、”蒙”、”摸”、”毛”，建国后统称为苗族。
苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。
苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。
原先无民族文字，20世纪50年代后期创制了拉丁化拼音文字。
现今大部分人通用汉文。
苗族过去盛行对自然和祖先的崇拜。
较大的节日是“西松”（祭祖），每年秋后举行一次。
斗牛（牛斗牛）是苗族人民喜爱的一项活动，每年正月、端阳、火把、中秋等佳节都要举行斗牛活动。
苗族的礼仪有：客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，有的地方还要在寨前摆酒迎接。
吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。
有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，但客人不能自己吃掉，必须把鸡心平分给在座的老人。
有的地方还敬“牛角酒”、“梳子肉”，客人一一接受，主人最高兴。
如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可以说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。
29.仫佬族主要分布在广西壮族自治区北 部山区，90％聚居于罗城仫佬族自治县。
仫佬族多自称”木冷”，即”伶人”，清代有”姆佬”之名。
新中国成立后，根据仫佬人民的意愿，统称仫佬族。
以信奉道教为主。
也信佛教。
仫佬族属汉藏语系壮侗语族侗水语支，多数人通汉语和壮语，无本民族文字，通用汉文。
仫佬族过去崇信多神，节日较多。
一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日。
三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”较为隆重。
30.普米族主要居住在云南西北高原 的兰坪老君山和宁蒗的牦牛山麓。
少数分布于丽江、永胜、 维西、中甸以及四川的盐源、木里等地，与当地民族杂居。
普米族自称”普英米”、”普日米”或”培米”（ “白人”）之意。
新中国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为普米族。
普米族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族羌语支 。
许多普米人 还兼通汉、白、纳西、藏等民族的语言。
普米族崇拜自然、崇拜祖先、信仰多神，少数人还信仰道教和藏传佛教。
普米族禁止打狗，忌食狗肉；忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服；不准背着q进门，须拿在手里进门；若门口立有经幡旗杆，旗色为白色或红色，杆顶插把尖刀，表示家里有病人，外人不得入内；妇女分娩时，男子不得进入产房。
31.撒拉族主要聚居在青海循化撒拉族自治县，其余分布在青海、甘肃、新疆等州县。
撒拉族，早在元朝时，其先民–中亚撒玛尔罕人经新疆长途跋涉迁徙循化，后与周围的藏、回、汉、蒙 古等族长期相处，逐渐形成了后来的撒拉族。
撒拉族自称”撒拉尔” “撒拉回”等是汉人对他们的称谓。
新中国成立后，根据本民族人民的意愿，正式定名为撒拉族。
撒拉族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈 语支的乌古斯组。
撒拉族的禁忌有：忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和死的畜禽肉及动物的血；严禁在清真寺内及其附近地吐痰或携带污浊之物进入清真寺；作礼拜时，他人不得从面前走过；忌在水井、水塘附近洗涤衣物；与人谈话时忌咳嗽和擤鼻涕；在老人面前不能有失礼的行为。
32.独龙族现有人口5817。
主要聚居在云南省西北部的怒江僳僳族自治州、贡山独龙族怒族自治县境内的 独龙河两岸的河谷地带。
过去，独龙人没有统一的族称，往往以其居住的地区或河流作为自己的名称， 如“独龙”、“迪麻”等。
“俅人”、“俅曲”、“曲人” 是汉族对他们的称谓。
新中国成立后，正式定名独龙族。
千百年来，独龙河谷与外界处于半隔绝的封闭状态，保留着较浓厚的原始社会末期特征。
独龙人从事刀耕火种的粗放农业，采集和狩猎在家庭副业中占有相当大的比重。
独龙族有自己的语言，没有文字。
语言属于汉藏语系藏缅语族的一个独立语支，部分通晓汉语。
33.布朗族现有人口82280， 主要聚居在云南省西双版纳勐海县的布朗山和西定、巴达、打洛山区，其余的散居在临沧、思茅等地。
布朗族是古代濮人的后代。
唐时称“朴子蛮”，元、明、清 时称“蒲蛮”， 由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自 称。
新中国成立后，根据本民族意愿， 统称为布朗族。
走路时，忌讳与别人擦肩而过，也不能从坐着的人的腿上跨过；禁止任何人背靠院里的中柱和在中柱上拴马；进佛寺要脱鞋，入寺后不能吸烟，也不能用手摸佛爷或和尚的肩膀、头顶。
34.瑶族现有2134013人，主要分布在中国的广西、湖南、云南、广东、贵州和江西等省区。
因其生产方式、居住和服饰等方面的不同特点而有多种自称和他称。
如：盘瑶、茶山瑶、山子瑶、坳瑶、花篮瑶、白裤瑶、红头瑶等，多达20个支系。
新中国成立后，瑶族成了他们的统称。
瑶族语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。
受居住地域限制，多数瑶族至今仍保留着原始的狩猎、捕鱼和农耕文化。
瑶族除过春节、清明节、端午节、中秋节等外，还有自己特有的传统节日，如盘王节、祭春节、达努节、耍歌堂、啪嗄节等。
节日里因为人多，饭一般不用铁鼎锅煮，而用木甄蒸，这种饭香气更浓。
每逢节日。
瑶族人家还要做粑粑。
节日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。
五岭山脉的瑶族，节日里喜作豆腐圆，包“荷包扎”。
盘王节每隔若干年才举行一次。
过去过盘王节时，都要大量宰杀牲畜，进行祭祀。
祭春每年都要进行，一般都选在农历三月，届时青年男子要上山围猎，下河捉鱼；妇女则要包粽粑，蒸五色糯米饭。
花篮瑶在除夕晚上要先以一块肉和一团粑粑给狗吃，名为祭狗，然后家人才能进餐。
35.仡佬族现有437997人。
主要分布在贵州省务川仡佬族自治县和道真仡佬族苗族自治县。
仡佬族以农业为主，平坦地区多种水稻，山区旱地 多种杂粮， 属稻作农耕经济文化类型。
仡佬族历史悠久，商周至西汉时期的“百濮”，东汉至南北朝时代的“濮”、“僚”，都与其先祖有渊源关系。
“仡僚”、“葛僚”、“仡佬 ” 是隋唐以后各个时期对他们的称谓，新中国成立以后，正式定名为仡佬族。
仡佬族有自己的语言，属汉藏语系。
语族语支的归属，学术界尚未定论。
仡佬族没有本民族文字，以汉字为共同文字，目前也只有少数老年人通仡佬语。
平时不能站立或坐在家门口；有分娩或有丧事的人家，外人不得入内；妇女生孩子未满40天的，不能跨门槛，也不能到井边挑水。
36.畲族现有630378人，主要居住在福建、浙江两省的广大山区，其余分布在江西、广东和安徽省境内。
其聚居点多为数十户人家组成的自然村寨，因而形成典型的散居与杂居特点。
畲族自称“山哈”或“山达”，意为“山里的客人”。
新中国成立后，统称为畲族。
畲族有自己的民族语言，属汉藏语系，大部人讲当地方言。
没有本民族文字，通用汉语文。
习俗 有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。
有一种说法：“喝一碗茶是无情茶。
”还有说法：“一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。
”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。
如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。
若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。
正月初一，忌挑粪，忌抬轿、吹喇叭；忌当乞丐；忌食狗肉。
37.土族青海特有的少数民族，互助土族自治县是全国唯一的以土族为主体民族的自治县，被称为“土族之乡”，土族191624口人大都居住在这儿。
在一般人的观念中，土族之乡便是互助县。
关于土族的先祖，学术界尚无定论，大多数倾向于吐谷浑说。
吐谷浑是辽东鲜卑族，在4 世纪初迁牧今青海省南部和甘肃南部，后逐渐建立吐谷浑王国，公元663年，吐蕃攻占吐谷浑全境，吐谷浑王诺曷钵避走凉州（今甘肃武威），后又迁居今宁夏，其部属之一部分散居祁连山之南也就是今天的互助县一带。
后来经过与其它民族融合，在元末明初时形成土族，史书上称之为“土人”，互助土族则自称“蒙古尔”、“察汗蒙古尔”。
土族具有十分丰富的民间文学艺术。
故事众多，歌谣丰富。
土族原信奉多神教，也有一些人信奉道教。
元、明以后普遍信仰喇嘛教。
“七日会”是土族庆祝丰收的狂欢节。
38.京族主要聚居在广西壮族自治区防城市的（氵万）尾、山心、巫头潭吉4个自然村。
京族以渔业为主，以农为辅，属沿海渔业和农耕混合的经济文化类型。
京族的祖先原居越南吉婆。
后来有一部分人自越南 涂山沿海捕鱼来到巫头岛等地定居，至今已有400多 年的历史。
京族过去被称为”越族”。
新中国成立后，正式定名为京族。
京族有本民族语言，通用汉语文，信仰天主教、道教。
39.佤族现有人口351974人。
主要聚居在云南省西南部的西盟、沧源、孟连、耿马等县。
佤族自称“阿佤”，是周秦时期“百濮”的一支。
清代有“嘎刺”、“哈瓦”、“卡佤”等不同之称。
新中国成立后，统称佤族，意为“住在山上的人”。
佤族有自己的语言，属南亚语系孟–高棉语族佤语支。
过去长期用木刻和实物记事。
20世纪50年代创造了佤族文字。
佤族能歌善舞。
常见的舞蹈有“圆圈舞”、“舂碓”等。
“圆圈舞”不分男女老少，舞者手拉手，边唱边跳，气氛十分热烈。
不能骑马进寨，须在寨门口下马；忌别人摸头和耳朵；忌送人辣椒和鸡蛋；忌任意进入木鼓房；忌讳送给少女装饰品；忌讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票；若门前放一木杆，说明家里有病人，忌外人进入。
40.裕固族现有人口10569人，主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县和酒泉市黄泥堡裕固族乡。
裕固族，源于唐代游牧在鄂尔浑河流域的回纥。
9世纪中叶，其中一支迁徙到今甘肃河西走廊的敦煌、张掖、武威一带，史称河西回纥。
他们与邻近各族交往相处，逐渐形成为一个单一民族。
裕固族自称“尧乎尔”。
新中国成立后，统称裕固族。
裕固族现使用三种语言，裕固族没有本民族的文字，汉语、汉文是裕固族共同交际的工具。
裕固族主要从事畜牧业，信奉喇嘛教。
在风俗习惯上近似藏族。
41.壮族是中国少数民族中人口较多的一个民族，有人口15489630人。
广西壮族自治区是他们的主要聚居地。
壮族，是岭南的土著民族。
有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布曼”、“布雅依”等20余种自称。
新中国成立后，统称“僮族”。
后来改为“壮族”。
壮族有本民族的语言文字。
壮语属汉藏语系壮侗语傣语支。
古文字是“模仿”汉字《六书》的造字法而创造的一种与壮语语音一致的“方块壮字”。
壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。
壮族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。
著名节日有一年一度的“三月三”歌节等。
42.蒙古族现有人口4806849人。
主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。
蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。
被誉为“草原骄子”。
蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。
“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。
“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。
13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。
“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。
蒙古族有自己的语言文学。
蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族。
习俗：见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”（你好），若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”（您好）。
款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。
如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。
献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
43.汉族汉族中国56个民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。
汉族是原称为“华夏”的中原居民，后同其他民族逐渐同化、融合，汉代开始，称为汉族。
汉语属汉藏语系汉语族，有七大方言。
现代汉语以北方方言为基础，北京语音为标准音。
汉字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的历史，由甲骨文、金文逐渐演变成今天的方块字，共有四万个字以上，通用的有七千字左右，现为国际通用语文之一。
汉族没有产生全民族必须信仰的宗教，部分人信仰佛教、天主教、基督教等44.羌族主要聚居区是四川省阿坝藏族羌族自治州的茂汶县。
羌族是一个古老的民族， 早在三千多年前，殷代甲骨文中就有关于羌人的记载。
他们主要生活在青藏高原东部边缘。
羌族以农业为主，以畜牧业为副，以狩猎和多种副业为辅助。
羌族属汉藏语系藏缅语族羌语支（另一说为藏语支 ）。
分南、北两种方言。
许多人懂汉语。
没有文字，长期通用汉文。
羌族的禁忌有：妇女分娩时在门外挂枷单或背兜，忌外人入内，家有病人时在门上挂红纸条，忌外人来访；不能跨火塘或用脚踩三角架，也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物；忌坐门槛和楼梯；饭后不把筷子横在碗上，也不能倒扣酒杯。
45.乌孜别克族现有人口12453， 分散居住在新疆维吾尔自治区的南部和北部，与维吾尔族和哈萨克族和睦相处。
乌孜别克族源于14世纪蒙古金帐汗国乌孜别克汗。
15世纪，金帐汗国解体。
居住在撤马尔罕、花刺子漠、安集延、布哈拉等地区的乌孜别克商人，沿着古代“丝绸之路”，经新疆到内地经商，往来频繁，络绎不绝，其中一部分商人逐渐在新疆一些城镇定居下来，繁衍生息，形成了中国的乌孜别克族。
乌孜别克族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。
乌孜别克文是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。
通晓维吾尔文或哈萨克文。
乌孜别克族信仰伊斯兰教。
他们的舞蹈，优美轻快。
46.锡伯族现有人口83629人。
主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、 吉林等省。
锡伯族是古代鲜卑人的后裔。
16世纪编入蒙古”八旗”后，其社会组织发生了急剧变化，生产上转入稳定的农业经济。
18世纪中叶，清政府为巩固 西北边防，将部分锡伯族迁往新疆，尔后这些锡伯族在伊犁河谷屯田定居，开拓了自己的第二故乡。
锡伯族以勇武骑射著称。
他们有自己的语言和文字。
语言属阿尔泰语系，满–通古斯语族满语支。
禁忌 锡伯族人忌食狗肉，忌穿戴狗皮制品；不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕；穿过的裤子、鞋袜不能放高处；不许坐、踩锅灶，也不许坐或站立在门槛上；不能在屋内吹口哨，不能用筷子敲桌子和碗碟等；若大门口挂有红布条或一束草，表示家有病人或产妇，外人不得入内。
晚辈路上遇见长辈要问安并让路；平辈见面要相互问好。
客人来访，儿媳要出来装烟、倒茶，若装烟、倒茶的与客人辈份相等，客人应起立或欠身双手接；客人告别时，全家要出来送至大门口。
47.俄罗斯族俄罗斯族，现有人口1.3万。
俄罗斯族主要居住在新疆的伊犁、塔城、阿勒泰、乌鲁木齐等地，其中以伊犁地区较多，其余散居在黑龙江省与内蒙古自治区等地。
中国俄罗斯族是自18世纪起陆续从俄罗斯迁入新疆等地的，多数是在19世纪到俄国十月革命前后迁入中国的；那时，他们居住的村庄被称为“归化村”，居民被称为“归化人”，1949年后，他们被正式命名为俄罗斯族。
俄罗斯族人大多信仰东正教，一小部分人信仰基督教。
中国的俄罗斯族的生活习俗基本与前苏联的俄罗斯人相同。
俄罗斯族妇女，上身穿粗布上衣，外面罩一件无袖、高腰身、对襟长袍，下身穿毛织长裙。
男子的内衣是斜领衬衫(长及膝盖)和细腿裤，头戴呢帽或带耳罩的毛皮帽。
逢年过节，花色鲜艳一些。
春秋季节穿粗呢长袍，冬季穿羊皮短外套或皮大衣。
夏季，农民还穿一种用桦树或柳树皮条编成的简易鞋子(类似草鞋)，冬天着毡靴或毛皮鞋。
未婚少女梳发辫，喜戴色泽艳丽的四方头巾，戴耳环等饰品。
现在的俄罗斯男女大都喜欢穿现代服装。
俄罗斯族很讲究礼节，见面时要打招呼。
或鞠躬行礼、握手。
在社交中，接吻礼节也比较盛行。
到俄罗斯族家作客时，要先敲门，进了屋子要摘帽，坐在主人让给的座位上，不能坐床。
在给人递烟时，不得单独递一支，而要递烟盒，点烟时，不能一根火柴点三个人的烟：吸烟借火时，不能拿对方的烟。
妇女在长辈或客人面前，必须戴头巾，以示尊重。
最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人，象征善意和友谊。
来客须用刀子切下块面包沾少许盐吃下后才可进屋，过去是用于迎新娘和贵宾，现在也用于一般社交场合。
吃饭用过的刀、又、勺不得放在桌布上，要搭在盘沿上。
俄罗斯人忌送黄色礼品，认为黄色表示不忠诚，蓝色代表友谊。
48.塔塔尔族现有人口4127人，主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、乌鲁木齐。
当数散居在布尔津、奇台和南疆的主要城市。
塔塔尔族史称”达旦”、”鞑靼”、”达怛”等。
49.彝族彝族是中国西南地区一个具有悠久历史的民族。
人口有6572173 人。
主要分布在云南、四川、贵州三省及广西壮族自治区西北部，形成大分散，小聚居的特点。
彝族支系繁多，多数自称“诺苏”、“纳苏”、“聂苏”等。
新中国成立后，正式定名为彝族。
彝族有自己的语言文字。
语言属汉藏语系藏缅语族 彝语支，有6种方言。
彝文是一种音节文字，至今使用花包头是彝族的典型服饰。
火把节是彝族最盛大的传统节日，在每年的农历六月二十四日。
火把节传说古时撒尼（彝族支系）百姓为了反抗一个暴虐的土司而起义，为了庆祝胜利，把这一天定为火把节。
火把节一般欢度三天，头一天全家欢聚，后两天举办摔跤、赛马、斗牛、竞舟、拔河等丰富多彩的活动，然后举行盛大的篝火晚会，彻夜狂欢。
彝族过去崇拜万物有灵和崇拜祖先。
50.维吾尔族“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。
维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。
人口721万（1995年）。
维族男子喜穿长袍──“袷袢”，右衽斜领，不用纽扣，用腰带扎腰；妇女多在宽袖的连衣裙外套上对襟背心；男女都喜欢戴称为“多帕”的小花帽，穿皮靴。
妇女的饰物有耳环、手镯、项链。
维吾尔族信奉伊斯兰教。
传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等。
51.回族回族主要分布在宁夏回族自治区和甘肃、青海、河南、新疆、云南、河北、安徽、辽宁、吉林、山东等省及北京、天津等城市。
人口860.2978万（1990年第四次人口普查），居中国五十五个少数民族的第三位。
回族人以汉语作为本民族的语言，并保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇，使用汉文。
回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；忌讳在背后诽谤和议论他人短处；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、洗澡或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
在日常生活中，见面都要问安。
穆斯林之间的问候，问者要说：“色俩目尔来孔”，答者要说：“安色俩目”，也可简化为只说：“色俩目”。
在宗教场合或晚辈见到长辈，在问“色俩目”的同时，还要右手平放胸前鞠躬。
客人平访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。
若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。
送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。
时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。
52.布依族布依族是中国西南部一个较大的少数民族。
解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。
1953年，贵州省各地的布依族代表经过协商，正式统一用“布依”作为本民族的名称。
布依族主要聚居于贵州省黔南、黔西南两个布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。
人口二百五十四万多（1990年第四次人口普查）。
布依族喜欢依山傍水聚族而居，一般是十几户或几十户为一寨，也有上百户至几百户的。
住房有“干栏”式楼房、平房和石板房，最具特色的是石板房。
布依族崇拜祖先，主要信仰多神和自然崇拜，有的信仰天主教和基督教。
传统节日除春节、端午节、中秋节外，还有“二月二”、“三月三”、“四月八”、“牛王节”等，最隆重的节日是农历“六月六”。
53.土家族土家族绝大部分居住在湖南永顺、龙山、保靖、古丈以及湖北省来凤、利川、鹤峰、咸丰、宜恩一带及四川省。
人口 570.42万（1990年第４次人口普查）。
土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自已的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支。
大多数人通汉语，目前只有为数不多的几个聚居区还保留着土家语。
没有本民族文字，通用汉文。
崇拜祖先，信仰多神。
土家族爱唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、摆手歌、劳动歌、盘歌等。
传统舞蹈有“摆手舞”、“八宝铜铃舞”及歌舞“茅古斯”。
乐器有唢呐、木叶、“咚咚喹”、“打家伙”等。
礼仪主要有：见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。
若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。
有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。
54.傈僳族傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。
主要聚居在云南省怒江傈僳族自治州和维西傈僳族自治县，其余散居在云南丽江、保山、迪庆、德宏、大理、楚雄等州、县和四川的西昌、盐源、木里、德昌等县。
人口57.4856万（1990年第四次人口普查）。
衣、食、住、行 傈僳族妇女的服饰美丽大方，上穿右衽短衣，下着衣裙，头上戴用红色料珠和贝壳穿成的饰物，颈上佩戴由彩色料珠穿成的项圈；男子一般无领对襟短衫，裤长至膝，外出时，一般佩砍刀，挂箭袋。
产妇分娩时，外人不能闯入室内，尤其忌讳持刀箭者闯入；屋内火塘上的三脚架，禁止蹬踏或移动，也不能溅上唾沫和鼻涕，不能用脚代手往三脚架下添柴；忌伤害蜘蛛；丧事期间，死者的亲友和同村人都禁止吃辣椒，否则被认为是对死者不敬。
55.水族水族自称“海水”，意为水人。
早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。
清代人们称其为“水家苗”、“水家”，解放后正式定名为水族。
现主要聚居在贵州省三都水族自治县，其余分部在独山、荔波、都匀、榕江等县和广西北部地区的融安、南丹、环江等地。
人口34.5993万（1990年第４次人口普查）。
忌在家里随地吐痰、吹口哨、跨火塘；不能在长者面前翘腿；忌杀白鸡和待客；产妇家三日内忌外人进入。
56.塔吉克族塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征，但从远古时代起，他们就生息繁衍在中国这块土地上。
现百分之六十的塔克克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。
１９５４年７月１７日建立塔吉克自治县。
人口３万多（１９９０年第４次人口普查）。
塔吉克族的许多传统节日，与当地维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族等信仰伊斯兰教的民族基本相同。
其节日食品也大致相似。
每逢节日，家家都要宰牛、宰羊，做各种油炸食品。
如有贵客到来，款待更为隆重。
敬客宰羊时，要把欲宰的羊牵到客人面前，请客人过目后再宰杀。
进餐时，主人要先给客人呈上羊头，客人要割下一块肉，再把羊头双手奉还给主人。
随后，主人还要将一块夹羊尾巴油的羊肝送给客人，表示对客人的敬重。
然后，主人要拿起一把割肉的刀子，刀柄向外送给客人，请一位客人分肉。
客人往往相互谁让或同请主人分肉，一般由有经验的客人分肉，肉分得很均匀，人各一份。
食毕大家同时举起双手摸面，做“都瓦”（见维吾尔族食俗），最后由主人家里的人收拾残肴，取走铺在地毯上的“饭单”，大家才能起身离席。
进餐的客人中如有男有女，一般要分席就餐，进餐方式和食物相同。
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