德菲丝松露巧克力成分_松露巧克力的好处

德菲丝松露巧克力成分_松露巧克力的好处 1、松露巧克力是什么松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。

源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。

2、来历有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。

法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。

这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。

后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

3、特点松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。

巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜。

再加上选取纯天然原料，口感细腻香醇、丝丝浓滑，带给你一场味觉的盛宴。

松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。

4、口味吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。

而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，甜中带苦的浓郁滋味，使人齿颊留香，回味悠远。

松露巧克力的制作方法原料：黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。

做法：1、黑巧克力切碎。

（为什么要切碎呢？因为只有切碎了，融化就会快，节约时间）2、淡奶油用中火煮开关火。

（就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离）3、倒入切碎的巧克力。

4、融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室。

（这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些）5、大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花。

6、就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子。

7、挤出大小差不多的一堆，这时还不好 *** 作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来。

8、用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可。

PS:1、奶油煮开后，就要关火。

巧克力会自然融化的。

不用再开火了。

2、搅拌好的巧克力还是液体是不好搓圆的。

要冷藏一会儿，稍凝固再从花袋中挤出来，挤出来的时候就可以搓圆，如果感觉还达不到要求，可以再冷藏一会儿成型。