绿色食品档案管理包括哪些文件和资料？

具体包括：认证申请材料、现场检查报告及图片、环境监测报告、产品检测报告、认证评审报告、产品包装设计送审稿、证书复印件等与绿色食品获证单位相关的技术和管理资料。

认证档案实行中国绿色食品发展中心（以下简称中心）统一管理、部门协助配合的工作机制。中心标志管理处为认证档案主管部门，承担认证档案的收集、整理、归档。

保管以及办理查询、借阅等工作；认证审核处负责认证申报、审核材料的整理和移交工作；后勤服务中心负责认证档案硬件设施建设工作。中心相关处室应安排专人负责认证档案管理工作。

认证档案按年份、年内颁证流水号依次编号。编号组成：年份---年内颁证流水号，年内颁证流水号为产品编号末位四位数字。编号时，应使用附着力强、不易褪色的油性记号笔在认证档案袋的正反面写上认证档案的编号，编号书写须工整、清晰、无涂改。

法律分析：机关、团体、企业事业单位和其他组织，应当按照国家敏缺档案局关于档案移交的规定，定期向有关的国家档案馆移交档案。

属于中央级和省级、设区的市级国家档案桥郑辩馆接受范围的档案，立档单位应当自档案形成之日起满20年即向有关的国家档案馆移交属于县级国家档案馆接受范围的档案，立档单位应自档案形成之日起满10年即向有关的县级国家档案馆移交。

经同级档案行政管理部门检查和同意，专业性较强或者需要保密的档案，可以延长向丛带有关档案馆移交的期限已撤消单位的档案或者由于保管条件恶劣可能导致不安全或者严重损毁的档案，可以提前向有关档案馆移交。

法律依据：《中华人民共和国档案法实施办法》第十二条 按照国家档案局关于文件材料归档的规定，

应当立卷归档的材料由单位的文书或者业务机构收集齐全，并进行整理、立卷，定期交本单位档案机构或者档案工作人员集中管理任何人都不得拒为己有或者拒绝归档。