怎样才能让ACA面包机做的面包更加松软?

可以按照以下配方适当修改一下，就可做出松软的面包：

材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、

盐1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克

步骤：

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）

4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。

5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。

6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。

7、等待面包烤好就可出炉了。

菜谱和说明书上有详细的步骤，以及做每种大小和口味的面包所需要的材料比例。

1、先把所有材料你都放面包桶，再放入面包机，固定好， 会听见“啪”的一声。

2、选你要做面包的品种：连续按“菜单”键选择。例如：普通面包-甜味-全麦-法式

3、选你要做的面包重量： 例如： 500克&750克&1000克 连续按”重量”键选择

4、选你要做的面包火候 例如 浅 中 深 连续要“烧色”键选择 （一般选中或者浅 深一般容易烤火大）

5、“时间设定”如果要现吃就不用设置 默认即可 如果要今天晚上放好材料 明天早上吃 就按“+或-”键 调整时间 最长可以13小时预约 假如 做一个500克甜味面包 晚上8：30放好材料 到明早7：00吃到面包 一共10小时30分钟 按“-”键 直到时间显示为“10：27”就可以了。

6、按“启动”键 开始自动搅拌和烘烤了 烤好后会有提示音 拔下电源

【制作】

材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。

1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内。

2、面包机程序调到和面。

3、倒入融化后的黄油。

4、和面30分钟。

5、发面30分钟。

6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。

7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。

8、到时间后取出装盘，直接食用即可。

注意事项：

面包机电机采用的是与空调一样的滚动轴承电机，与市面上很多产品选用的滑动轴承电机相比，滚动轴承电机噪音更低且经久耐用。

传动带：传动带采用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间。

相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求。电机搅拌功率大，传动皮带可靠，面包搅拌才充分，面团才有筋道。

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