用糖怎么做成麦芽糖

麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道。而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤又会有哪些呢？

第一步：培养麦芽

麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。

第二步、蒸熟糯米备用

在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。

第三步：熬制麦芽和糯米

将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制。需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火。

第四步：将糖液和糖水分离

将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的时间需要几个小时，在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开，糖水不要倒了，留起来之后备用。

第五步：制作麦芽糖

将糖液和糖水分离以后，继续用文火熬制糖液，这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖，直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。

麦芽糖的制作过程比较繁琐，但是真正开始制作的时候却是比较简单的。制作麦芽糖一定要有耐心，且要注意搅拌和火候，不要让麦芽糖被熬糊掉。

微信成语消消乐翻天是一个微信小程序游戏，属于猜成语类型的小游戏，游戏趣味性很强，但其中有些关卡的难度较高，下面我就给大家带来了第20关的通关答案，希望对各位能有所帮助。

成语消消乐翻天第20关答案：

目无全牛、走漏风声、耳聋眼瞎、糊涂到顶、空头人情、一石二鸟、反咬一口、九九归一、空头人情、妄自菲薄

成语提示详解以及出处

1.目无全牛：全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。

【出处】《庄子·养生说》:“始臣之解牛之时，所见无非牛者三年之后，未尝见全牛也。”

2.走漏风声：泄漏机密或消息

【出处】清·褚人获《隋唐演义》第35回：“今愿陛下守口如瓶，不可提起，万一走漏风声，娘娘与夫人们只道妾等巧诈，以博圣恩眷宠。”

3.耳聋眼瞎：指因突然遭到强烈刺激而耳朵变聋,眼睛变瞎

【出处】清西周生《醒世姻缘传》第六回：“那个昏大官人就像耳聋眼瞎的一般。”

4.糊涂到顶：人头脑十分不清楚或不明事理。

5.空头人情：虚假的情意

【出处】清·曹雪芹《红楼梦》：“贾琏笑道：‘罢，罢!这空头人情我不领你不盘察我，就够了。’”

6.一石二鸟：扔一颗石子打到两只鸟。比喻做一件事情得到两种好处。

【出处】一石二鸟是从英语谚语to kill two birds with one stone翻译而来。而这句英语谚语并不常用，它的来源也众说纷纭，有人认为是从汉语的“一箭双雕”而来，有人认为是从Ovid的诗集而来，有人认为是从古希腊神话而来，有人认为是从阿拉伯世界而来。没有共识。

7.反咬一口：原指没有抓住兽类，反而被它咬了一口。比喻遭到指责的人强词夺理反过来攻击指责他的人

【出处】清·刘鹗《老残游记》第19回：“拿奸拿双，拿不住双，反咬一口，就受不得了。”

8.九九归一：归根到底。

【出处】秦兆阳《回答》：“我这个糟老头子捡点破烂，虽说有点霸道，九九归一，也是生活逼的。”

9.门庭若市：庭：院子若：像市：集市。 门前和院子里人很多，像市场一样。原形容进谏的人很多。现形容来的人很多，非常热闹。

【出处】西汉·刘向《战国策·齐策一》的：“令初下，群臣进谏，门庭若市。”​

10.妄自菲薄：形容过分看轻自己，形容自卑心理 ，自轻自贱。指对自己的能力等没有自信，不相信自己可以完成。

【出处】三国·蜀·诸葛亮《前出师表》：“诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。”

---