晒干橘子皮用几步骤？

一、陈皮为什么三蒸三晒

在日常生活中，我们吃橘子，剥开橘子的皮，这时我们经常会觉得有一股刺激鼻子的气味突然涌出来，鼻子会觉得很痒，这是橘子剥开时橘子皮挥发出来的刺鼻味道。

陈皮三蒸三晒的作用，就是把橘子皮上会刺激人鼻子的油给挥发出来，然后在保存起来就可以了。如果陈皮不三蒸三晒，就会散发出很刺激鼻子的气味，而且也不能完全使橘子皮变成好吃的陈皮了。

三蒸三晒后的陈皮，颜色会比不晒不蒸的陈皮更深一点，经过三次的蒸和三次的晾晒，橘子皮的刺激气味会明显降低。不过蒸的程度也要掌握好，不然会把陈皮里面好的营养物质杀死掉，这样蒸出来的陈皮就没有什么价值了。

二、在家怎么做陈皮

1.取一些橘子皮，然后洗干净，然后放在通风的地方，晾晒一段时间。

2.然后开火把橘子皮蒸一会，大概10分钟左右。

3.然后把蒸好的橘子皮放在通风、干燥的地方晾晒干。

4.然后把橘子皮放在不透风的容器里，保存一年的时间。不过如果时间能够保存的越久越好，因为陈皮保存的时间越长，越有价值。陈皮放置的时间越长，保存出来会更好。

陈皮为什么三蒸三晒？相信大家读了这篇文章，对陈皮进行三蒸三晒的作用有了一定的了解。三蒸三晒后的陈皮会更加的有价值，而且可以食用，不会再对人的鼻子有刺激作用。如果不三蒸三晒，这样的叫橘子皮，就不是陈皮了

橙子皮晒干的过程中一定不要把水擦拭干净，橙子皮具有很有止咳润肺的功效，我们在晒干的过程中，先把橙子皮洗干净，然后我们还要放上适量的盐，增加橙子皮的鲜味。我们还可以用橙子皮和红薯一起晒干成饼。

一定要是有太阳的，不然会发霉!如果是要半干半湿我认为差不多三四日吧，如果要放就一点的，需要很干，那么大概要一周左右。而且这是排除有阴天的情况，如果是阴天，先用袋子封好，放到冰箱里，等天晴了再拿出来继续晒。

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。

冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。 橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙皮又称黄果皮，是芸香科植物香橙的果皮。剥下的果皮经过晒干或烘干而成。香橙含有大量的维生素A，可作为健胃剂。橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经，治咳嗽化痰。

对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

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