烧麦怎样蒸才不塌 烧麦怎么蒸皮不会破

5 包烧麦

正宗的烧卖皮应该是取面粉用热开水和面，增加可塑性，搓成条，揪下剂子，压扁，擀成面片，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了，但那一般自己家里很少擀烧麦皮，都是买好饺子皮，然后把饺子皮再加工一下，擀薄擀大一圈儿，如果能把边擀成荷叶边就更好了。

注意包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包饺子包子还容易，大致就是取一片饺子皮放入左手掌心，放入一大勺炒好的馅料，手指向中间合拢压一下，然后把烧卖放在大拇指和食指中间的虎口上，稍用力压紧，如果压得不够紧蒸的时候容易散开，出现塌陷现象，所以这一步很关键。

6 蒸烧麦

把烧麦一个个包好后，就要开始蒸制了，为了防粘蒸锅，要先铺上一层纱布，或者刷一层油。依次放入烧卖，保持每个大敬烧麦之间要留有间隙，以免蒸熟软塌下来粘连上，通常烧麦的食材基本都提前做熟了一遍，只需将烧麦皮蒸熟即可，所需时间一般是大火蒸10分钟就好，不宜蒸太久，容易影响外皮硬度，导致烧麦塌陷。

7 烧麦怎么蒸皮不会破1、蒸锅刷油或垫蒸布

蒸烧麦和蒸包子一样，要在蒸锅的底部涂抹一层油或敏正是垫上蒸笼布，这样可以防止烧麦蒸好后因为粘在锅底而导致底部皮破损。

2、蒸滚拿慎制时间不要过长

另外烧麦不能蒸的时间太长，否则薄薄的表皮会跟煮饺子皮一样出现破裂现象，一般上锅蒸10分钟为宜，担心没熟或烧麦量多的情况下，酌情增加2-3分钟即可，不要超过20分钟。

不需要。防水的基本步骤如下：

1、基层清理。

基层表面应平整、坚实、洁净，无尖锐角、明水和缝隙。否则容易造成防水层和基层剥离。

2、地漏、墙角、管道根部重慎销棚点涂刷

地漏、墙角、管道根部施工先用小刷子刷几遍防水涂料。

3、大面涂刷施工

涂刷第一道涂膜，涂刷斗孙时要均匀，不能有局部堆积，并要多次涂刷使涂料与基层之间不留气泡。待第一道涂层干燥后（以不粘手为准），进行第二遍涂膜的施工，涂刷方向与上一道宽则相互垂直，干燥后再涂刷下一遍涂膜。应多遍涂刷，以保证完好的防水效果。

涂刷高度：淋浴墙180cm高，洗手盆120cm高，其他部位50cm高。

4、进行闭水试验进行验收

待涂料完全干燥后，封好下水口，最高点蓄水深度不少于2cm，蓄水时间不少于24小时，检查无漏点，为合格。

在装修当中，怎样做防水是一个重要的问题。不管是阳台、卫生间、厨房哪一个地方，都是需要做好防水的，不然后患无穷！那么到底怎样做防水，做防水具体有哪些步骤呢？首先要做好基层的处理，尽量让地面保持平整。然后再进行防水涂料的涂刷，要涂抹均匀不能漏刷。其次做好保护层，避免后面的施工，破坏防水层。最后就可以进行防水试验了，如果没问题就说明防水施工做的非数袜常好！

一、基层处理

怎样做防水？第一步要做好基层的处理，比如地面的找平，使用水泥砂浆，尽量将不平的地面修补好。做好基层的薯耐激处理，可以更好的进行下面的施工。在做好之后，就可以进行打扫，将表面的残渣之类的杂质，清除干净就可以往下进行了！

二、涂刷防水涂料

怎样做防水？接下来就要涂抹防水涂料了，市面上有很多防水涂料贩卖，但是尽量买一些品牌的产品，这样使用效果更出色。在涂抹的时候，尽量均匀一些，最好分两次进行涂刷，这样不但效果好，还能避免漏刷的情况出现！

三、设置保护层

怎样做防水？在防水层做好之后，一定要再设置保护层，这样做的主要目的就是，避免后续的施工破坏到防水层，从而影响防水效果。在铺设的时候，一定要将防水层全部盖住，而且它们之间最好不能有裂纹、气泡的情况，尽量保持贴合紧密！

四、做防水试验​

怎样做防水？最后就可以进行防水试验了，防水试验是必须要做的，这样可以测试出防水工程的好坏，以及出现问题，可以及时修补！在做试验的时候，可以把出水口全部密封好，然后注入大量的水，水位高2cm就可以了，静待2-4个小时后，看看有没有出现渗漏的现象，如果没有说明施工效果非常好！

怎样做防水相信大家已经学会了，其实做防水并不难，只要细心一些，最终的效果就会非常好。值得注意的是不管怎样做防水亩肆，防水涂料一定要购买好的哦！

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