干豌豆怎样煮才容易煮烂

提前浸泡一个晚上再用高压锅压，以下是豌豆黄的具体做法。

主料：干碗豆200g、白砂糖60g

辅料：清水200ml

步骤：

1、干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。

2、手工脱皮。

3、这就是泡好脱皮的碗豆。

4、将碗豆下锅煮开1分钟。

5、倒掉污水，冲洗干净。
注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。

6、将豆子放入高压锅中，倒入刚刚漫过豆子的清水（约200毫升）；加压30分钟。

7、解压后，趁热加糖60克拌均匀。

8、然后将煮好的豆子倒入料理机中。

9、打成细腻的豆泥。有人说这种状况就可以装入模具，放入冰箱冷藏数小时后可切块享用。

10、不过感觉再收些水分，炒一炒会更香。炒时要不停的搅拌，别糊底了。

11、倒入模具中。

12、待到完全凉透取出，整理平整，切成小块，这道点心就完成了。

1、干豌豆怎么煮容易烂。

2、干豌豆怎么煮容易烂最简单的方法。

3、干豌豆怎么能煮烂。

4、干豌豆煮烂窍门。
1最简单的方法就是：煮干碗豆前先用清水泡发5个小时以上，直到干碗豆完全涨满，有些干碗豆壳自然脱落，这样再放进锅中煮就容易煮烂了。

青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。

如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂。

豌豆中含有胆碱和蛋氨酸，这两个营养物质可以防止动脉硬化，所以中老年人群应该要多吃一些豌豆。其次里面含有丰富的维生素c，尤其是新鲜的豆浆中含有的维c含量最多。一般建议糖尿病高血压和冠心病患者可以多吃豌豆，老年人和儿童也可以适当的多吃豌豆。

扩展资料：

注意事项：

糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。

生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

参考资料来源：百度百科-豌豆

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