扒王之王 沙咀道店怎么样

最近細佬得到扒王之王的試食晚宴邀請，帶多個人可加＄100可試吃。本對扒王的印象一般，但抱一試無妨的心態參加，竟頗有驚喜。地點較偏（荃灣沙咀道店）加天雨關係，該晚出席者寡，卻給試食者與管理層更多時間接觸、交流意見。原來扒王管理層經常到不同分店試食，今次加入外人則是新安排。想不到李老闆十分平易近人，一點架子都沒有，在他熱情招待下，晚餐加料以紅酒、鵝肝開始：紅酒－小妹不太懂品酒，只能給予酒溫意見；但見李生與管理層對意見受之如飴，馬上反映與跟進，相當有誠意。煎鵝肝－鵝肝十分肥美，火侯掌握可以，質感十分柔嫩，就是殘餘油分過多。其他的頭盤也記錄如下：焗田螺－田螺十分袖珍，鮮味久奉；薯蓉吸收盡牛油香，反較吸引。羅宋湯－十分足料，味道濃郁，唯一不足是配菜煮得太稔太爛。忌廉湯－加入雞絲去煮，我不置可否；然而湯本身味道不壞又濃淡適中，配以蒜茸多士就幾好吃。扒王沙律－即是生菜、蕃茄隨意加上油醋汁或千島醬，吸引力有限，較特別是加入提子乾。本身是凍肉供應商，扒王最大的優勢是貨源新鮮、款式也較多，試食的重點亦在於主菜。是晚共試了五款扒，評價如下：澳華利牛柳(Oak Valley Bee

---