什么是R基

R基是指氨基酸碳原子上连接的第四个东西（基团）不一样的基团。

R基只是一个公共名称，实际上可以是不同的基团，也就是不同的氨基酸，有不同的R基。

组成生物体的氨基酸约20种，虽然各不相同，但却有一个共同的特点，都有一个特殊的碳原子，上面同时连着一个氨基和一个羧基，此外还连接着一个氢，但是碳由于最外层有四个电子，所以可以和其他原子构成四个共价键。

扩展资料：

氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：

1、合成组织蛋白质；

2、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；

3、转变为碳水化合物和脂肪；

4、氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。

与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

参考资料来源：百度百科——R基

1条肽链有153个氨基酸构成，正常情况下应该有152个肽键，但R基中的氨基和羧基又生成了一个肽键，所以总共有153个肽键，A错误；每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基（不包含R基），组成该肽链的153个氨基酸至少有有153个氨基和羧基，再加上R基中生成肽键的氨基和羧基，所以应该含有154个氨基和羧基，B正确；二硫键的形成对肽链的空间结构维持有重要作用，C错误；该分子水解可以得到153个氨基酸，种类最多是20种，D错误。

多肽化合物呈链状，根据氨基酸脱水缩合的知识可知：一条肽链的一端必定含有一个氨基，另一端必定含有一个羧基；每形成一个肽键，就要损失一个氨基和一个羧基。所以存在下列等量关系：多肽化合物中含有氨基或羧基的至少个数=肽链的条数；多肽化合物中含有氨基（或羧基）的实际个数=缩合前各个氨基酸中的氨基（或羧基）总个数－多肽化合物中肽键的总个数。

（1）组成蛋白质的氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，其结构通式表示为：

．
（2）图中①表示氨基，⑧表示R基．
（3）氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示；图中表示肽键的序号是③⑤⑦．
（4）该式中的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其中序号是②④⑥⑧．
（5）此化合物中含，③⑤⑦共3个肽键，是由4个氨基酸，以脱水缩合，脱去3分子水形成的四肽化合物．
（6）若氨基酸平均分子质量是128，此化合物的相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量=128×4-3×18=458，这个过程中相对分子质量减少了3×18=54．
（7）核酸依据五碳糖不同，分为DNA和RNA两种．
故答案为：
（1）
（2）氨基     R基  
（3）-CO-NH-③⑤⑦
（4）R基    ②④⑥⑧
（5）四肽     4    3    脱水缩合
（6）458    54
（7）DNA   RNA

题目是：肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

图上红色线分开的是肽键。可以看出有5个氨基酸。4个肽键。两个氨基酸脱水缩合失去一分子水。5个氨基酸就要失去4分子水。这问题应该不大！

题目中注意到这句话没：“它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子”。。所以每分子肉毒类毒素含有俩条肽链，因为每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，所以第四小题“一分子肉毒类毒素至少含有___2____个氨基和___2____个羧基。”

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