生菜如何清洗 生菜的清洗方法

【可以生吃的生菜清洗方法】\x0d\x0a1、先将生菜叶一片片剥离。\x0d\x0a2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。\x0d\x0a3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟，再用清水洗净。\x0d\x0a生菜（var.ramosaHort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

不同的蔬菜可以采用不同的方法。对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

1、淘米水清洗。先将生菜外层的叶子用流水冲洗干净之后，再将里面的叶子全部掰开，放到淘米水当中进行浸泡清洗。

2、淀粉清洗。生菜上面有一些泥土的话，可以在清水当中加入一些淀粉，也可以加入一些食用盐，这样一边浸泡一边清洗，就会变得很干净。

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