青蛙是什么又是什么？

青蛙是田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。 望采纳！！

青蛙属于两栖类动物纲。 青蛙成体无尾，卵产于水中；体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸；经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。

青蛙用舌头捕食，舌头上有黏液。它的头上的两侧有两个略微鼓着的小包包。那是它的耳膜，青蛙通过它可以听到声音。青蛙的皮肤有着保护作用，常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。当蝌蚪变态成为幼蛙，尾部逐渐消失，体长大为缩短，并开始上陆生活，食性也开始转变为以动物性食物为主。

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