黑啤，白啤有什么区别

黑啤和白啤的区别：一、味道不同。二、外观不同。三、制造工艺不同。

一、味道不同。

1、黑啤：黑啤麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒精度3％～7．5％，具滋补作用。

2、白啤：含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸，爽口，营养丰富。

二、外观不同。

1、黑啤：黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳。

2、白啤：酒液呈白色，清凉透明。

三、制造工艺不同。

1、黑啤：黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

2、白啤：白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

参考资料来源：百度百科-黑啤

参考资料来源：百度百科-白啤

黑啤和白啤的区别如下

1、味道不同

黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。

白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。

2、口感不同

黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。

白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

3、制作工艺不同

黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

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