麦丽素是什么意思

麦丽素，是Mylikes的中文谐音，意思就是我喜欢的~

详细点说的话，麦丽素是一种糖，是在1936年美国人发明的巧克力，一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的产品。

麦丽素

(这条文章已经被阅读了412次) 时间：2002年12月05日 18:48 来源：吴虹飞 原创-IT

麦丽素并非某种”素”或者养料，它是一种糖，外边包着薄薄一层巧克力，主要特征是非常甜，甜得和它的价格很不相称。四年前，它两块五毛一包。这是我见到的用最便宜的价格买回的最甜的糖。我爱吃巧克力，就姑且把它当巧克力吃。我对糖啊，奶啊这种甜腻腻的东西需求量很大，吃麦丽素速度非常快，10分钟就能解决一包。很长一段时间，我几乎以为巧克力的味道其实就和麦丽素差不多。

主要区别有，定义不同、配料不同、口感不同，具体如下：

一、定义不同

1、巧克力

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

2、麦丽素

麦丽素是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的食品。

二、配料不同

1、巧克力

主料：可可液块，可可脂，白砂糖，磷脂。

主要原料：可可豆、可可粉。

2、麦丽素

主料：全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。

添加剂：卵磷脂、膨松剂、被膜剂、食用香料。

三、口感不同

1、巧克力

口感细腻甜美、有浓郁的香气。

2、麦丽素

开始含入口中时有一股纯粹的巧克力味，而后随之而来的是类似于浓郁的奶味。嚼食时味道要优于含在口里慢慢融化。

参考资料来源：百度百科-巧克力

参考资料来源：百度百科-麦丽素

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