鲜枸杞怎么保存

鲜枸杞保存方法：

将新鲜枸杞装入晾干后的矿泉水瓶中，并拧紧瓶盖。将新鲜枸杞用乙醇喷雾拌匀，后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。食品塑料袋或自封袋装入新鲜枸杞后挤出袋内空气，扎紧或密封，置阴凉干燥处贮存。

放冰箱或其它的冷藏设备低温储存。

鲜枸杞挑选方法：

一、外观

真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满，果肉较厚，颜色鲜红或暗红。湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点。

二、手摸

用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏。真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。

三、口尝

真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。

1、最简单的方法是将鲜枸杞放在塑料盒里面，用保鲜膜包起来后，放入冰箱冷藏即可，可保存七天左右。也可以把鲜枸杞倒入玻璃瓶里，然后放到水里面，让它与空气隔绝，但此法只能保存1-2天。

2、常温情况下，保质期一般是两天左右，两天以后，枸杞可能会发霉变质。新鲜枸杞放在冰箱保存，保质期大概是七天左右。过了一周以后，枸杞可能会变软，出现发霉变质的症状！如果枸杞出现了发霉，或者尝起来有酸味的话，那么就不能吃了，以免拉肚子。

以上就是新鲜枸杞保存方法。建议：鲜枸杞还是不要保存太久，尽早吃完为好。

1、将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可以防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳。

2、在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋中空气，置阴凉处储存。

---