秋季是板栗成熟的季节。
板栗是典型的秋季食材,通常来说,板栗4-6月份开花,8-10月果实成熟上市,早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了,晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟,从口感和品质上来说,秋季的板栗都是最佳的。
板栗成熟以后,有的成熟后自然坠落,而其他的需要站在板栗树下用竹竿敲打树枝,板栗就会落下来了,有时候有的会带着外面带刺的壳一起掉下来。板栗虽然是秋季的应季食材,但是现代科技发达,有很成熟的生鲜储存技术,将板栗采收之后放在专用的冷链储存中可以较长时间的保存板栗。
吃板栗的注意事项
1、熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复。
2、若买糖炒栗子,一天吃7—10个即可,最好是在两餐间当零食。否则生吃过多,难以消化,熟食过多,易阻滞肠胃,每天别超过10个。
3、栗子要挑外壳完整,颜色自然,不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃,易引起食物中毒。由于含糖量高,糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者也不宜多食。
以上内容参考:人民网-板栗的功效和吃法 吃板栗有什么注意事项
板栗季节是十月份,冬天的板栗是秋天保存下来的。
板栗是典型的秋季食材,一般板栗在每年的4-6月份开花,8-10月份果实成熟上市,早熟的板栗到8月份的时候就可以购买了,而晚熟的板栗则需要等到10月份才会成熟。
注意事项
每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化,熟食易滞气,一次吃太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以。
最好在两餐之间把板栗当零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
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