内腰和外腰的区别是什么?

内腰和外腰的区别是：

1、部位不同

内腰指羊的肾脏，又称内肾，外腰指羊的睾丸，也叫羊蛋。

2、颜色不同

内腰是红色的，形状是腰果形的。外腰是白色偏一点粉色，形状是一头带突起的椭圆形。

3、气味不同

羊的外腰膻气味大，需要通过添加大量调料，遮盖住羊外腰中一大部分腥味，而内腰没什么味。

4、口味不同

一般烤外腰比烤内腰要好吃，烤外腰比烤内腰的口味要重。

5、做法不同

外腰更适合口味重一些的烹饪做法，像常见的有红烧、酱卤等，内腰可以煮汤、小炒，也可以煎炸、烧烤。

6、营养价值不同

羊外腰可以提高动物的性能力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素。

材料：羊腰子300g 、胡萝卜半根、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、鲜姜1块

做法：1、将青椒和红椒分别切成块状，姜切片，将胡萝卜切成片。

2、准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净，将要腰子从中间跑开，去掉腰骚逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。

3、用盐、料酒和水淀粉和盐腌10分钟

4、将所有的材料调成汁

5、锅中放油，放入蒜片爆香

6、放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色

7、放入胡萝卜片翻炒片刻

8、放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可

【小贴士】▲餐前烫碗筷到底有没有必要？餐饮单位提供的饮用茶水，大部分都是50-60°C左右的温水。理论上说，即使存在微生物超标的情形，这个温度的水也只能给它们洗洗澡而已，达不到消毒的效果。洗洗残留油脂和浮灰，还是可以的。

日常饮食中，吃着不咸，并不代表食物的含盐量就低。控盐不仅需要饮食清淡，还要看包装食品的营养标签中钠的含量，1克钠相当于2.54克盐。日常生活中的高盐食物主要集中在以下10类：调料、咸菜酱菜类、咸蛋、熟肉制品、面制品类、咸坚果、咸鱼虾等海鲜、加工豆制品、薯片饼干类、罐头制品。

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