烤冷面是用什么做出来的

烤冷面是用什么做出来的

烤冷面是用什么做出来的，世界各地美食文化博大精深，注意食物的色、香、味、形、器的协调，讲究菜肴美感的传统，不同的地方都有自己当地特色的美食。以下分享烤冷面是用什么做出来的？

烤冷面是用什么做出来的1

烤冷面是用冷面、鸡蛋、洋葱、香菜等材料制作的。锅中加入少许油，放入一片冷面，并且淋入少量清水，接着打入一个鸡蛋，用工具铺开，等到鸡蛋凝固之后翻面，再次加水，撒上洋葱和香菜，把冷面卷起来，最后切成段即可，可以根据自己的喜好加入其他材料。

烤冷面，是黑龙江省的一道特色小吃，最初起源于黑龙江省鸡西市密山市，起初具有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后来经过不断的改良发展，烤冷面成了煎烤制作的，它是21世纪初火遍大江南北的，是东北地区的特色美食。

烤冷面酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料，将料配搅拌均匀待用。锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。

然后把热油分次倒入干料中（油烧热稍微晾凉、再倒入调料中）酱料中再加入适量陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、拌匀。锅中加入这些酱料、加入2大勺蒜水、小火慢熬、然后加入玉米淀粉、蚝油、鸡精拌匀。

烤冷面、是黑龙江省特色小吃之一、起源于黑龙江省鸡西市密山市、烤冷面起初有多种做法、包括油炸、高温铁板碾压等、后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北、是东北地区极具特色的美食。

烤冷面的成本低、味道极棒。所用冷面早期为普通冷面、后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软、且加工后不需要经过晾晒的'过程）、柔软、可直接食用。

早期所用冷面为普通冷面、制作工艺成熟后使用特制冷面、这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软、可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等、经过铁板的烘烤、涂上自己喜欢的酱料、松软可口酱香扑鼻、吃起来很劲道、非常受大众喜爱。

烤冷面是用什么做出来的2

烤冷面是极具东北特色的美食，成本低味道棒，经过铁板的烘烤，添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

毕业后离开那座城市，就很少看见烤冷面的身影了，有一次在家里看到了卖烤冷面的小摊，满怀期待地买了一份，味道却不尽人意，或许是之前吃到的烤冷面的味道给人的印象太深了。

随着烤冷面的流行，在网上也可以买到烤冷面的半成品，还是挺方面的，想吃烤冷面不用去买了，把材料买回来，在宿舍也能分分钟做美味解馋的烤冷面。

如果是住自己的家里，不管做什么都很方便，但是如果住宿舍是有一些局限性的，比如没有天然气，没有那么大的空间，买太多锅具搬家也不方便，教大家做烤冷面的同时，也顺便跟大家安利一下今天用的锅具，这个锅适合1-3个人用，小巧又不占地方，功能特别全，不粘锅好清洗，插上电就能用，我就是用它做的烤冷面，非常方便。

烤冷面

【所需食材】冷面1张，鸡蛋1个，火腿适量，洋葱适量，烤冷面专用酱适量，油少许，醋、糖适量。

1、 锅插上电，选择烹饪功能，在锅里倒少许油，把一片冷面放进去。

2、 在冷面上打一个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固。

3、 翻面后放适量的火腿、洋葱、醋、糖以及酱。

4、 用铲子翻炒均匀，翻炒的时候洒适量的水，这样做出来的烤冷面口感更软。我之前在路边摊买的时候，看摊主们都是这么 *** 作的。洒水的时候不要直接倒，最好准备一个矿泉水瓶，在瓶盖上扎几个小孔。

5、 炒匀之后有喜欢吃孜然、辣椒或者香菜的，可以撒适量的孜然粉、辣椒粉或者香菜，简单翻炒一下。

这么做烤冷面，简单快捷味道美，跟路边摊风味有一拼。这样做出来的烤冷面风味感更多一些，也有人做烤冷面是直接卷成卷，看自己习惯怎么吃吧，我是习惯了弄碎了吃，用牙签或者小竹签扎着吃，当零食或者正饭我都觉得很好。

烤冷面是用什么做出来的3

烤冷面是什么材料做的

烤冷面是鸡蛋、香肠、冷面片做的。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

做法：

1、准备材料：香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎，备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，

9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。

油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。

而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

烤冷面有什么材料

烤冷面有什么材料，如今很多人吃饭的时候为了方便都是选择吃熟食，像烤冷面或者烧鸭，烧鸡，烤猪耳朵，凤爪，鱼肠这些都是非常受欢迎，以下为大家分享烤冷面有什么材料呢？

烤冷面有什么材料1

烤冷面是鸡蛋、香肠、冷面片做的。烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

烤冷面的具体材料有，冷面，香菜，洋葱，鸡蛋。调料，油，糖，米醋，孜然粉，辣椒粉，蒜蓉酱，烧烤酱。

做法：

1、香菜和洋葱切碎。

2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。

3、平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

5、鸡蛋液凝固后，冷面翻面煎，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

6、涂上一层烧烤酱，撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜。

7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。

烤冷面吃了会胖吗

烤冷面是一种东北的美食，那爱美的人士能够吃烤冷面吗？它的热量是多少呢？下面我们就一起来看一下烤冷面吃了以后会不会发胖吧。

烤冷面的主料是用面粉制作的，而且还是用烤制的方式，所以热量还是不可忽视的。研究表明，每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡，建议处于减肥期间的人最好不要食用。

烤冷面最主要的营养成分就是淀粉和油脂，而这两样正好是减肥中的大忌。而且烤冷面往往还会在制作完成以后刷上厚厚的一层酱，这些酱一般以芝麻和花生为主，是含油量非常高的，这样算下来，烤冷面的热量就更高了。

有些人为了提鲜，还会往烤冷面中加入一勺白糖，这样固然能够使烤冷面的风味更佳，但是无疑又会为人体增加一份负担，使脂肪堆积的更多。

总之，烤冷面的热量是非常高的，不适合减肥的人食用。

烤冷面有什么材料2

烤冷面的原料非常简单，面饼，鸡蛋，火腿肠，香菜，主要靠酱料调味，也可以搭配一些里脊肉、烤肠之类的配菜，普普通通的卖8块，多加点料就十几块甚至二十几一份。然而它的成本可以控制在 块以内，不信你自己算。

1.首先人工，摊主自己采购，自己出摊，挣钱都是自己的。

2.冷面饼X宝就可以拿货，一般批发价9元，一包25片，算下来0.36元一张。（这个批发价好几年没变了），当然也有人有渠道拿到更低的报价。

3.散装鸡蛋（现在已涨价）按照10元/公斤，一公斤大概9个洋鸡蛋，鸡蛋成本0.9元。

4.香菜（目前疯狂涨价）按照7.5元/公斤，香菜切碎，每份放5g，香菜成本0.0375元。

5.洋葱按照9毛一斤，切碎后没份放10g，洋葱成本0.018元。

6.烤冷面酱，X宝1元/袋，一袋100g，据说商家可以兑水，兑成1-1.5倍的用，每份10g用量，冷面酱成本0.05元。

7.火腿肠商用批发，X宝25.8一箱，一箱50g*50根，每份放一根，成本是5毛左右。

其余的陈醋 辣椒面 食用油 煤气等，一个普通冷面的成本大概是2元，最多3元。小贩可以净赚5-6元。虽然物价涨了，但是烤冷面的价格也一直在涨啊，总之稳赚。

高配版的有里脊肉，烤肠，这两个加起来成本在2块5左右，商家就是卖12元一份，还能赚6元左右。

烤冷面所用的食材几乎都是半成品，出餐很快，批量出能出6份，有几十个人排队，老板都不慌，非常方便，而且口味大众，老少皆宜。难怪那么多商贩都喜欢摆摊卖烤冷面呢。

看完这个，你是不是觉得半成品真的是撑起了整个小吃行业的快速发展，那些做火腿肠，里脊肉，面饼的厂家功不可没。如果没有他们，小吃行业不会发展得这么快，这么多元化。

烤冷面有什么材料3

烤冷面是哪里的小吃

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。

烤冷面怎么储存

好找进的地方上货，每日新鲜的口感好。如果实在没办法只能冷藏，0度冷藏还是可以坚持一天、两天的，在长也会裂掉，如果冻上在化开也会裂。所以在好的办法找最近的`地方上货。

如果你希望保持卖相，那么有真空机就真空一下，放在保鲜柜里，如果没有真空机，套个塑料袋就好了，至于具体能放几天就听天由命吧。

烤冷面的危害

烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱，尤其是在校园中，非常热卖。那么，烤冷面会不会对人体产生危害呢？下面我们就来一起了解一下。

如果是用正规的传统方法制作的烤冷面的话，基本上不会对人体造成很大的危害，但是烤冷面是在铁板上烤制而成的，所以长期食用的话可能会导致上火症状。

但是如果是不良商贩的话，可能会在烤冷面中加入一些食品添加剂，来增加烤冷面的口感等。比如烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易感染细菌，会引起肠道感染，严重者会引发胃肠疾病。

所以，建议大家吃烤冷面时一定要选择好，尽量不要到卫生条件差的小摊上食用，否则很容易对身体产生健康威胁。

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