酒精是什么物质?

酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)时，对于细菌具有强烈的杀伤作用．也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态（243℃、60kg／CM·CM）时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降，因此，一定浓度的酒精溶液，可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。

红薯、马铃薯、木薯等，含淀粉极为丰富，是我国白酒和酒精生产的重要原料。

酒精就是化学试剂中的乙醇，临床上常用的酒精浓度为75%，75%的酒精是疗效比较好的灭菌消毒剂。其作用机理是能够使细菌蛋白质变性、降低细菌活性、杀灭细菌，临床上常用于创伤伤口消毒和手术后区域皮肤的消毒。伤口及术后刀口使用酒精消毒时可引发剧痛，应当注意。

一般情况下酒精对人体皮肤无损害，但有部分人对酒精过敏，严重的可引发休克。酒精还可以用于高热病人的体表降温，它燃烧时可用于金属器械消毒。酒精是可以挥发的液体，易燃易爆，应注意妥善保存。

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