裙带菜含碘高吗

裙带菜含碘高吗？

每100g的裙带菜，含碘量是15878微克。与海带比起来，含碘量不算高。

当然与其它海鲜比，裙带菜含碘量算是比较高的了

2、碘盐、鸡精

目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100 g约2000-3000 μg左右。你们不知道的是，鸡精中的含碘量也很高，每100 g约含碘766 μg。

3、海贝、虾皮

海贝类家族中，每100 g贻贝(也叫青口贝，晒干后为淡菜)含碘约346 μg。还有虾皮，这个以含钙量高被大家熟知的成员，其实含碘量也相当高，每100 g约含碘264.5 μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5 μg/百克。

4、腌制食品

平时我们吃的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等，一般都加入了大量的加碘盐，因此含碘量都不低，例如每100 g虾酱中约含碘166.6 μg每100 g广式小香肠中含碘量约为91.6 μg豆腐干的含碘量亦有46.2 μg/百克。

5、蛋类

大家没想到吧，蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄)，其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6 μg/百克)，其次为鸡蛋(27.2 μg/百克)，鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为5-6 μg/百克。

裙带菜含碘量高，患有碘过量的用户应少吃裙带菜，特别是我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜。因为它是一种寒性蔬菜，经常拉肚子的人群不适宜吃裙带菜，吃完之后会加重身体肠胃负担，容易让拉肚子加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。

裙带菜的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

裙带菜选购技巧

1、看外形：优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳。

2、看白霜：购买裙带菜，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品质比较好。

以上内容参考  百度百科-裙带菜

裙带菜和海带含碘量

前者含碘量明显低于后者，碘含量相差10倍、铁含量相差6倍。

裙带菜和海带，不管颜色还是相貌都很相似，确实它们二者也属于“近亲”。裙带菜常生长于水中礁盘上，随海浪而起伏，像古代仕女的裙带，由此得名。

其实仔细观察也能发现外表的不同，海带是长条扁平状，叶片平滑不会分裂；而裙带菜是裙带状，叶片略微粗糙有裂纹。两种食物在营养素上也有很大的区别：

两种食物口感都带有嚼劲，这来自于丰富的蛋白质和纤维素，而脂肪含量很低，所以是很健康的减肥期间食物选择。

在矿物质成分方面，就有比较大区别了，尤其是铁、碘、钙这三种重要的矿物质：

每百克海带，含铁元素0.89克、碘元素13.64克、钙元素40.8克；

每百克裙带菜，含铁元素5.25克、碘元素1.63克、钙元素59.5克。

铁元素是血红蛋白重要组成部分，补铁也就是补血；碘元素促进生长发育，尤其是大脑的发育，孕妇和婴幼儿要注意碘摄入量；最后如果缺钙，会引起骨质疏松，不管中老年人还是婴幼儿、孕妇都要注意补钙。

从上述对比很明显可以看出，裙带菜铁元素含量是海带5到6倍之多，因此贫血的朋友需要吃裙带菜。

海带碘元素含量，是裙带菜10倍以上，所以孕妇需要吃海带。

最后钙元素含量裙带菜是海带的1.5倍左右。

每种食物含有不同的营养素，正确搭配才可以促进彼此的吸收。

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