青岛特产有哪些？

青岛特产有：青岛 啤酒 、崂山 绿茶 、 鲅鱼 水饺、胶州大 白菜 、大泽山葡萄、灵山岛 海参 、琅琊玉筋鱼、流亭 猪蹄 、 啤酒 酥等。

青岛啤酒

青岛啤酒前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。

崂山 绿茶

崂山绿茶产自青岛市崂山区部分辖区，是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。

鲅鱼 水饺

鲅鱼水饺是青岛一味特色小吃，是以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、 韭菜 调制而成，富有d性，鲜香味美。

胶州大 白菜

胶州大白菜是青岛市胶州市特产，俗称胶白胶菜，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉。

大泽山葡萄

大泽山葡萄产于青岛市平度市大泽山镇，是山东省著名特产之一，风味独特，品质优良，有上百年的栽培史。

灵山岛 海参

灵山岛海参是青岛市黄岛区特产，体形肥满，肉质厚实、d性强，肉刺挺直。是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

琅琊玉筋鱼

琅琊玉筋鱼是青岛市胶南市特产，因形体酷似山东农家的面条，在本地俗称面条鱼，半透明，体侧淡绿色。

流亭 猪蹄

流亭猪蹄是青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻，无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。

啤酒酥

啤酒酥就是加了青岛啤酒的酥饼，是青岛特殊年代的产物。采用新鲜的青岛啤酒和原料，纯手工制作的。

青岛的特产有青岛啤酒，崂山绿茶，流亭猪蹄，青岛高粱饴，海菜凉粉。

1、青岛啤酒

说起青岛，那必然会想到青岛啤酒，青岛的啤酒可谓闻名全国，有着悠久的历史，最早创始于1903年，青岛啤酒的制作工艺十分精细，选用优质的大麦，大米，上等的啤酒花和崂山矿泉水为主要原料，在采用传统的酿制工艺精制而成，所酿制出来的青岛啤酒清澈透明，呈淡黄色，泡沫清白，细腻且持久。青岛啤酒在2008年便已经跻身世界品牌500强，现在青岛啤酒已经成为人们聚会上不可或缺的水酒产品。

2、崂山绿茶

崂山绿茶是山东青岛的传统特色名茶，有着悠久的历史，1957年，崂山区开始种植茶树。崂山区有着优越的地理环境，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，土壤较厚，有机质含量高，非常适合茶树的生长。所制作出来的崂山绿茶汤色清澈，滋味浓厚，耐冲泡，饮后回味悠长。崂山绿茶含有茶多酚，氨基酸，维生素等丰富营养，还有防衰老，防癌抗癌，杀菌消炎等功效。崂山绿茶在2006年被列为中国国家地理标志保护产品。

3、流亭猪蹄

流亭猪蹄是山东青岛的传统特色名菜，流亭猪蹄创始于清朝咸丰年间，距今已经有近两百年的历史了。流亭猪蹄的用料十分考究，选用优质的猪蹄为主要原料，再配以葱，蒜，八角，桂皮等佐料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的流亭猪蹄色泽鲜亮，味道鲜美，清爽不腻，肉质软硬适度。

4、青岛高粱饴

高粱饴是山东特有的传统产品，距今已经有着五十多年的历史了。青岛高粱饴选用优质的淀粉，砂糖，有机酸为主要原料，经过加热，搅拌，熬制，成型等制作工艺制作而成，所制作出来的高粱饴口感细腻，柔软可口，富有d性和任性，现在青岛饴糖有很多品种，如珍珠饴，草莓饴，山楂饴等。

5、海菜凉粉

海菜凉粉是山东青岛的一道极具传统的特色小吃，青岛的凉粉与想的凉皮有所不同，青岛的凉皮选用青岛独有的石花菜、海菜、鹿角菜熬制而成，食用的时候配上蒜泥，香菜末，香油等佐料，吃起来清凉爽口，富有d性，还有提升食欲的功效，是青岛夏季便宜又好吃的消暑食品。

青岛的特色菜:海参末、海鲜面、油焖大虾、海苔冻、鲅鱼饺。

1.碎海参

青岛肉末海参是当地的传统食品，也是鲁菜中的名菜。海参因其性温滋补被列为“海八珍”之首，备受人们推崇。配肉末，配海参更香更鲜，既凸显了青岛这座海滨城市的鲜，又有传统鲁菜的清香。

2.海鲜面

海鲜面是青岛的特色小吃，入口灵活顺滑，海鲜味突出，色泽鲜艳。有人说海鲜面体现了海岛人的烹饪智慧。它就地取材，将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人的主食中，让人们享受到美味、营养、经济的面食。

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