黑头鱼的简介或食用价值

1、简介

黑头鱼俗名猪嘴鱼，齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13，许多种生活在超过1000m的水层。分布在大西洋、印度洋及太平洋 ，我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。全世界共有17属95种，而台湾地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。

2、食用价值

黑头鱼营养价值丰富，富含维生素、钙铁等微量元素。高蛋白低脂肪，而且是蒜瓣肉，刺少肉厚。食用黑头鱼可以补充人体所需的钙和蛋白质，增强人体抵抗力。

黑头鱼是海鱼，能适应海水中的生活，且一般会一直生活在海水中。黑头鱼在我国的海域之中分布就是很广泛的，南部北部都有，渤海、黄海、东海、南海之中基本都能见到。另外，黑头鱼不仅在太平洋有，在印度洋以及大西洋之中也有，从世界范围来看分布也比较广。它们一般生活在近海的岩礁地区水温适宜、生物丰富的地方。

一、黑头鱼是海鱼吗

黑头鱼是生活在我国的鱼种之一，也是一种比较有名的鱼，还被称为“黑鳕”、“黑石鲈”等等。海鱼是鱼类之中的一种，是以生活环境和习性为标准划分出来的一种鱼，它们都能够适应海水中的生活，而且很多都是长期生活在海水中的，不到淡水中去。

黑头鱼就是海鱼之一，一直生活在海水中，适应其中环境。具体来看，黑头鱼在我国海域之中基本都有，在从北至南的渤海、黄海、东海和南海之中都有。另外，它们不仅在太平洋之中有，在印度洋以及大西洋广泛的水域之中都有，可以看出是一种分布十分广泛的海鱼。

二、黑头鱼生活在哪里

上文已经介绍过，黑头鱼属于海鱼，而且一般会一直生活在海水之中。黑头鱼在我国主要生活在渤海、黄海、东海和南海，也就是说在从北到南的广泛海域之中都有，分布十分广泛。其实，黑头鱼不仅在我国分布广泛，在世界范围内也是如此。这是因为黑头鱼不仅生活在太平洋，还生活在印度洋以及大西洋之中。

从习性来看，黑头鱼属于温水性鱼，所以它们对于水温还是有一定要求的，所以在非常寒冷的地方分布较少，一般生活在比较温暖的海域之中。另外，从水层来看它们则一般生活在底部，属于一种底层鱼类，在近海的岩礁地区经常能够见到它们。黑头鱼对周围的食物也是有要求的，所以它们会寻找生物量比较丰富的地方作为栖息地生活。

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