再打个比方，某公司欲招工1人，现有10人竞聘上岗，其中某人（A）自知实力与其余9人有一定差距，提出只要能进公司，待遇没有任何要求，公司考察后发现竞聘的10人均可胜任该岗位，所以录用了最经济的A，受招工名额所限其余9人中均未被录用；若竞聘上岗的是100人呢？你会发现如果有A的存在，其余99人仍不会被录用。也就是说，无论有多少人竞聘，由于竞争对手之一退而求其次导致应聘成功的必然性。对应题设条件中的问题，非竞争性抑制剂就相当于A，底物相当于其余竞聘人员，A占据岗位（相当于与酶结合）是必然的，这样就抑制了底物与酶的结合，而且底物的浓度的高低对抑制剂的作用没有任何影响，也就是说通过增大底物的浓度不能降低抑制剂的影响。
以上说法应该算是通俗易懂吧，美中不足的是不够准确，具体解释可以通过查阅《生物化学》中“酶的活性中心和必需集团”及“影响酶促反应的因素”两部分内容找到答案。
以前我喝酒的时候，也干过这种活计。但绝不是耍奸滑懒，而是另有用处。
有一年，和一个上司弄的不愉快，但没有撕破脸。他要在一个项目上弄虚作假，我是坚决不同意。于是这件事情就搁下来了。
过了几天，与这件事情有关的单位，岀面邀请上司过去解决问题。他就以其他的名义叫上我，一块儿去。我虽然是不明就里，但以上司的一惯作风，肯定是狡猾狡猾的！不得不防着一手儿。
果然，谈完了上司所说的问题之后，邀请方就提出了那个项目的事。上司说时间不早了，边吃边谈吧。我就知道今天酒桌上会有插曲。
每人喝了大约半斤五粮醇之后（双胞胎的一小瓶），插曲果然来了：从门外进来一个半生不熟的人，属于第二次见面的那种。进来不久就把不胜酒力的主人替了下去。然后就以咱俩不太惯熟，需要加强感情为名，对我发起了进攻：二两一杯的白酒，感情深，一口闷。
我假意推辞，心里想着是试探一下这个人究竟是想灌醉我？还是真的是想加深认识？随着语言交流，知道了他的用心不良。我就下了决心：今天拼着喝多了，也要惩治一下这个混账东西。
于是我就和他说：我已经干了半斤白酒。你要是真的能喝酒，就补上二两的一杯要是不能喝，我也不勉强你。毕竟喝酒这事儿，能喝的是享受，不能喝的是难受。不要你喝的有个三长两短了，找大家的麻烦。那就不美了。
他听着好像是说他不行似的，于是就点名单挑我。说什么今天谁要是怂了，谁就不是人！我说人与人是平等相待的。要是人，就至少补上二两，正常的话，应该是补半斤。
这小子果然上当——不顾人们的劝阻，坚持要补上半斤。然后就和我一口一杯，一杯二两地对喝起来。
喝到每人四个小瓶的时候，这小子就站不稳了。乘着人们都关注他的功夫，我把水杯里的水倒进了二两的瓷杯。然后端起来，一饮而尽。
把杯子在桌子上一墩，然后盯着他看，没有开口说话。这时旁边的人说，人家又喝了，你快喝吧！
这时候他正使劲儿压住胃里的翻腾。然而在人们催促声中，端起酒来还没喝，一张口，一股酸臭的液体就喷了岀来……
就在人们纷纷躲避之时，他从椅子上岀溜下去，瘫在桌子下面了。
我踱岀门外，喊了饭店的老板，让人把他抬到马路对面的卫生院去了。
喝到最后，用一杯凉白开引发了对方开启喷泉模式。这就是凉白开的妙用之处。
这是老奸巨猾的赖酒者惯用的伎俩。声称自己不喝茶水，倒一杯不透明的白开水放在自己的酒杯旁，趁别人不注意时把白酒倒掉换成白水，因为都是无色透明，白酒白水不好区分，别人也看不出来，容易蒙混过关。
特别是用大玻璃杯喝酒，换成白水后坐庄打圈，能少喝很多白酒。
喝酒耍滑的人也不是光喝白水，一开始别人看得紧，还是要喝白酒的。偶尔换成白水喝一杯。
特别是到了后半场，人们大都喝的差不多了，一些人已经进入了迷糊状态，此时耍滑是最好的时候，你就是光喝白开水，别人也就不知道了。混水摸鱼吗，此时一般不会有人再注意此事。
有的人即使酒桌上不放白开水，也能耍滑，尤其是人们大都喝的差不多了，耍滑者也能离开座位，谎称去解手，从别处倒一杯白开水，趁别人不注意时把白酒换成白水，我的一个同事经常做这种事，从来没有被人发现过，但时间长了人们都知道他是酒场的滑头。鉴于其酒量小，熟人们也会原谅他。
酒量大的人，一般不会出现上述情况，好喝酒酒量大的人，大都是一饮而尽，不会耍滑。
酒量小的人，又愿意把场圆下来，往往会出现上述情况。
偶尔也有酒场闹酒的人，自己喝白开水，故意把别人灌醉，这就是酒德酒风不正的问题了，这就不是正常的现象了。
我爸是个资深喝酒人士，每次喝酒他手边都会有一杯白开水，刚开始我以为他是为了耍滑头赖酒，直到一次他和王叔 吃饭，我才知道其中的原因，不得不说方法很实用。
我家以前是做生意的，爸爸的应酬很多，每次出去 吃饭，必然要喝酒。在我记事起，爸爸每次去应酬，在上桌的时候，他每次都会小声给我说，薇薇，去给我倒一杯白开水。
每次我都很疑惑，为什么爸爸喝酒会要倒一杯白开水，这个问题困扰了我很多年，直到上周，才将我的疑惑解开。
我这个王叔和爸爸是至交，以前在一起做过很多事情，现在爸爸把生意都让弟弟接手，自然落得很清闲。
到了王叔家，王婶在厨房做饭，我去帮忙，被王婶赶出来了。
她说，油烟大，小姑娘细皮嫩肉地，不要被油烟熏坏了，叫我就在客厅和王叔他们一起聊天。
没一会子功夫王婶就做好了一桌子菜，我一看菜就知道今天中午免不了王叔他们又会小酌几杯。
王叔拿出了在老家酿的粮食酒，对爸爸说，这个是纯粮食酿的，温和，今天中午喝二两。
我看到爸爸落座后，就要了一个杯子， 按照老规矩给爸爸倒了一杯白开心，放在他的左手边。
王叔叔看到了就笑起来，小薇，今天中午我们不会豪饮只是小酌，你不用给爸爸倒白开水。
王叔这一笑倒是把我给笑蒙了，我陪着爸爸参加过很多宴席，爸爸都毫无例外地桌子上有一杯白开水，当初我以为这是爸爸的习惯，后来，我觉得可能是爸爸怕喝醉了，怕把我搞丢了，为了保持清醒，就用白开水充当白酒。
我想大家跟我一样有可能都会发现一个有趣的现象，就是爱喝酒的人或者应酬多的人，在喝酒的时候旁边总是有一杯白开水。
所以这次我在王叔家找到了答案。
这次我觉得他可能会和王叔叔豪饮，毕竟两个人的酒量都不错，所以还是给爸爸倒了一杯白开水。
平时在爸爸的应酬上，虽然我心中有疑问，但是也不好直接问，有时候回家了，爸爸也不喝酒，也会忘了问这个事情。
然而今天刚好，王叔和爸爸的关系也不一般，我就问王叔，你们喝酒的时候为啥要放一杯白开水呢？
王叔一边喝酒一边给我说了只有喝上了十年酒的人才知道的秘密。
我简单地总结下，有以下几点：
减少对人体的伤害，稀释酒精浓度平时爸爸应酬的时候，都是生意上的合作伙伴，如果酒喝得不尽兴可能会影响生意的谈判和合作，不利于生意。
但是，小酌怡情，大酌伤身。酒再好，也是有一定的酒精度，酒精对人体的伤害和刺激非常大。过度饮酒会对人体脏器有一定影响。
身边放一杯水，喝酒的时候喝一杯白开水，可以 稀释酒精浓度，降低对身体的伤害。
酒精带来的潜在危害是浓度依赖性，如果在喝酒的时候，补充一杯白开水可以冲淡酒精浓度。有经常应酬喝酒的朋友可以准备一杯白开水。
这也看得出来，我爸爸还是很在乎自己的身体，毕竟酒再好也很伤身。
喝白酒容易口渴1、白酒进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，所以饮酒后人们排尿要比平时多，体内水分流失加快，从而引起口渴。
2‘、体液减少：
当酒精融入血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞外部，也导致体内贮存的部分水分被排泄到体外，这种体液减少的情况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。
3、体表散热快：
酒中除了酒精外，还有醛类，醇类等复杂成分存在，这些成分进入人体内，会引起血管扩张，体表散热加快，水分蒸发增加，使人容易口渴。
4、血液粘稠度增加：
酒精中的成分进入血液中，会导致血液粘稠度增加，血管中的血液必须从血管外组织吸收水分来稀释血液，这也是引起口渴的常见原因。
最后他说了一个挡酒的原因，这个我再明白不过了。
喝酒伤身，醉酒最容易出事，所以爸爸总是带我出门，好提醒他自己要适当饮酒，不要喝醉，也给在上的朋友一个提醒，他身边还有一个小孩子。早几年，喝酒有个不好的现象就是劝酒，一桌子人都是要喝醉才罢休，其实这样反而容易出事，喝出胃出血这些都是小事，网上很多报道因为喝酒，闹出人 命。
爸爸这些酒龄高的人，自然会知道拿白开水偶尔充当白酒，这样既尊重了对方，也不让自己喝醉。
那么我们喝酒的时候要注意哪些问题？
一、不劝人喝酒，喝酒是图个气氛，而不是把人要灌醉，有些人酒量不好，一旦劝酒，出来事情，追悔莫及。
二、不要强饮酒，这是针对喝酒的人来说，不管酒量好不好，点到为止，不要豪饮，适当饮酒是开心，饮酒过度会伤害身体器官尤其是肝脏。
三、开车不要喝酒，喝酒不要开车。街头巷尾知道的交规宣传，喝酒开车带来的危害，人人都知道。
结语：就像电视里的广告词，酒虽好，可不要贪杯，身体才是一切的本钱。你觉得喝酒放一杯白开水还有什么用途呢？欢迎转发评论！
为什么经验丰富的人，喝酒的时候，会在自己的手边放一杯白开水？
喝酒的人都有一种平时想喝酒，但是一旦到酒宴上谁也不愿意多喝，只怕喝酒喝得过量后，一是浑身难受，二是言行无法控制，丑态百出、使人笑话。
可是当人们进入酒宴后，总是找个能喝酒的人，当重点照顾对象，非把他灌醉大家伙也心满意足。
所以有以上因素，参加酒宴的人们，总是在喝酒前倒一杯白开水。这杯白开水的作用很多，一旦觉得自己酒已上头，这个时候就把喝到嘴里的酒再吐到水杯里。还可以趁大家伙没有注意自己，赶紧把白开水倒进酒杯里，以水代酒永远喝不醉。
如果给大官在一块喝酒，你就不用备白开水，大官们以自己的身份不会灌醉任何人。
如果他们有求你办事，他们就视你为上帝，在酒宴上他们会用文明的方法劝酒，恭敬你喝好酒，但绝对不让你喝饱喝醉。
综合上述是我在酒宴上的一点经验，供网友参考。
我喝白酒也习惯旁边放白开水，就是喝一杯白酒，再喝一些白开水，至于以白开水当作酒，那喝酒就没意思
作为一名过来人告诉你，一口酒一口水，是真的能缓冲酒劲。
因为酒劲一旦上来了，再一口闷会反胃，为了防止反胃，这个时候喝一口水或者茶，能压一压，缓一缓，不然喝酒一旦吐了，再喝就已经到达醉的边缘了。
那就是一种没有诚信的表现，你的一言一行大家都看在眼里，别耍小聪明。你喝不了提前给大家说清楚，都会理解你的，现在谁还会劝酒，不然大家就要奖励你，何苦呢！
都是老江湖了，放杯水过一下口，但谁要敢喝口酒马上拿水杯就别在江湖上混了，不吃点菜说一下话如何证明把酒咽下去了，除非是大领导，别人不敢说，要说经验丰富真谈不上
为了稀释啊。
有人用白水替代白酒，在别人喝酒的时候，自己喝水。这是饮酒的下品，为人卑劣，不值一提。
好的人品，也会在手边放一杯水，白开水可以，矿泉水也行，甚至饮料也可以。
因为酒精对人体是有一定伤害的。饮酒最好有节制。但是饮酒要追求的兴奋激动的状态，又很容易让人失去控制，不由自主就喝多了——自己就会喝多，不是被人强迫。
又想渴，又容易喝多，一个解决办法就是把酒精度降低：喝高度酒容易醉，喝低度酒就好一些了。
但是低度酒的口感又不能满足需要。解决的办法就是喝一口酒、喝一口水，在口腔充分享受高度酒的刺激的同时，也让身体不被太多的酒精所伤害。
不是每个人都时时想着作弊的。除了应酬与工作场合，亲朋小聚还是有的。不愿喝，就索性不喝好了——何必以水代酒、欺骗别人？真当人家都是傻子？
“无酒不成席”，人们在聚会和宴请时都喜欢来点酒助兴，不过人的酒量有高低，而且很多人都喜欢在酒桌上一较高下，最好做到“众人皆醉我独醒”，因此喝酒的时候未免要想一些歪招。
我从事过很长时间的餐饮工作，平时打交道最多的就是形形色色的喝酒的客人，一般人在酒桌上耍滑不想多喝的常见招数有这几种:
1.以茶代酒: 以茶代酒和以水代酒在酒桌上很常见，这类人属于注意特别正的人，只要喝到一定的数量，不论别人怎么劝酒都滴酒不进，别人拿他们也没有办法。
2.装醉卖傻: 喝酒喝到差不多时装醉的人也不少，一般都是假装迷糊的趴在桌上，这时候他们的心里是特别明白的，别人看他已经喝成这样了自然不会再劝酒；还有一类人是借助酒劲装疯卖傻，故意弄得情绪特别激动，劝酒的人怕再劝下去会出事，因此也会放过他们。
3.敬酒的时候借口上厕所躲避: 因为酒桌上敬酒都是一轮一轮的敬，有的人很会观察酒桌上的形式，觉得新的一轮敬酒要开始的时候，会提前借口上厕所躲一圈，估摸这轮敬酒过去以后再回来。
4.含酒不喝: 还有的人耍小聪明会含酒不喝，然后吐到纸巾或水杯中，这类人在酒桌上发现是会被诟病的，因此聪明人是绝不会这么干的。
喝酒的人确实有喜欢带瓶矿泉水或者沏壶茶放在身边的，这主要是因为:
1.喝酒后会口渴: 白酒和啤酒都是含酒精的饮品，尤其是白酒喝过以后会有酒精的烧灼感，因此通过喝水来缓解这种烧灼感，很多喝酒的人都有喝酒后口渴的感觉，这时候喝水会降低口渴的感觉。
2.喝酒搭配白水来喝会比较顺畅: 烈性的白酒辣喉、呛、下的不够顺滑，这时候喝点白水会冲淡酒味，使白酒下的更顺滑一些，这也是很多人喝酒时喜欢喝白水的原因。
3.可以加快酒精的代谢: 能喝酒的人都有爱出汗或爱上厕所的习惯，这也是喝酒时把酒劲排除体外的一种方式，这时候喝点白水可以加快代谢，这样可以能多喝点酒，喝酒时手边放杯白水就是为了达到这个目的。
真正会喝酒的人，都会在白酒旁放一杯“白水”，这句话的主语是有一定问题的。
真正会喝酒的人跟白酒旁边放白水没有任何关系，因为本身“会喝酒”这个词本身在不同场景下就有不同的意思，比如在酒局上，只要是喝酒的人都是会喝酒的人，而在就文化馆里，会喝酒的人是指能够会品酒的人，而在自家里，会喝酒的人是指经常喝酒但不过量，不影响自己身体 健康 的人，等等，不同场景不同意思，这是一个问题。
下面说‘白水’的问题，为什么白酒旁边要放白水呢？我来解释一下原因。
1、润燥
和白酒的人都知道，白酒越喝越容易口干舌燥，因为白酒在身体内代谢的过程中需要消耗大量的水分和氧气，而旁边放一杯白水，可以在喝酒过程中不时的喝点白水，缓解口渴的问题。
2、解酒
喝白酒的时候喝水可以不断地稀释胃中和血压中酒精的浓度，减少酒精对大脑的刺激，加速肾脏代谢，将更多的酒精随着尿液排出体外。
3、作弊
在酒局上经过主陪、副陪、主宾、副宾等多轮敬酒下来，往往会存在酒量不行的情况，特别是这个时候大家都喝的七八分醉，这是你用白酒旁边的白水代替白酒以假乱真别人一般也不会发现。
4、礼貌
如果实在喝不下酒了，又不能作弊，他人再给你敬酒，这时可以用旁边的白水以水代酒表是歉意。
5、品酒
这是我认为的真正懂白酒的人，他们在品酒的时候旁边会准备白水，在每喝完一种白酒之后用白水来漱口，再品下一种白酒，保持口感的纯净。
这就是白酒旁边放白水的原因，与是不是真正会喝酒没有太大关系。您觉得呢？
会喝酒的人，旁边会放上一杯“白水”，且最好是“温的白水”最好的满足温度达到40左右的温度，那么这一杯“温白水”就有太多学问在里面：
第一点：先润“喉咙”“食道”。
中国传统的白酒一般特指有52度的酒精度的才算，真正“会喝酒的人”不会选择低于52度的白酒。我本人由于经常跟老头喝酒，我25岁以后我就不喝低度白酒，不喝带有“甜味”的白酒。 高度酒在第一口的时候，容易伤到“喉咙”“食道”。温开水润了以后，第一口酒下去，能更纯的领略酒的魅力。
第二：“白水”是稀释高度酒用的，保护肠胃：
喝酒的时候，难免有“酒逢知己千杯少”的感觉。喝多容易上头，伤胃，酒后发酒疯。“白水”起到了很好的作用。敬完酒，马上一小口白水下肚，可以起到“稀释”酒精的作用，保护“胃粘膜”，稀释的酒在胃里，让人舒服。 我们既可以品尝美酒，还减少身体的伤害。
第三：减少“酒气”方便与人交谈：
为什么在第一个问题的时候，一定要提到“喝酒不争”。喝酒时经常喝多时讲话一句比一句大声，容易发生“争吵”。做到不争压低声音，势必谈话时“交头接耳”。白酒下肚“酒气上口”，交谈对方确实会很难受。 交谈之前“白水”压一下，暂压“酒气”，以免“恶臭难闻”。
说到这里很多人会问“写问答的你，能喝多少酒？”我58度“金门高粱”一斤半，还可以骑自行车载人回家，不偏不飘不摔。
呵呵！
有意思的问题。
有意思就有意思在答案是：
题主所谓“真正会喝酒的人”，实际上是“真正不会喝酒的人”。
为什么这么说？
这需要首先讨论一下什么叫“真正会喝酒”。
什么叫“真正会喝酒”？
想象一下，50年前，老李他爸，从老李他妈那里软磨硬泡淘出5分钱，急忙跑到村东头的小卖部，打了半两烧刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴里咂摸半天舍不得下咽；咽下后，嘴巴又继续咂摸吧唧好大一会。
这才叫“真正会喝酒”！
再不济，至少也得喝出品酒师的风格，才能勉强叫“真正会喝酒”。
你说说，现在还有真正会喝酒的人吗？
或有人不服：这怎么能叫会喝酒？
不服不要紧，我们可以以喝茶类比，现在人拿一个保温杯，泡上一小撮茶末，反复冲泡喝上一整天，能叫会喝茶吗？
不能吧。
同理，你用个三两三的杯子，甚至拿一个一次性纸杯，倒上一满杯，然后“感情好，一口闷”；再然后，端起旁边盛满800毫升凉白开的大海杯，牛饮一通
——这叫“真正会喝酒”？
笑话！
在中国，啤酒、红酒，那些根本就不能叫是酒。
说起喝酒，那必须53度以上的白酒。
喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更为重要的其实是酒的“滋味”。
我们知道，白酒是典型的蒸馏酒。
所谓蒸馏酒就是使用含糖高的物质，或者含淀粉的粮食经过糖化后，在产醇酵母菌作用下，经过发酵产生乙醇；然后加热到酒精沸点78℃以上，水沸点100℃以下进行蒸馏，蒸馏出来的称为原酒。
为了提高酒精产量，通常需要经过多次发酵和蒸馏过程。
最后，把所有蒸馏液收集起来，放置在一定条件下陈化酿制。
陈化后的酒就是所谓年份酒，再经过勾兑，分装，就成了高档白酒。
啰嗦这么多，答主想说的是啥意思呢？
就是说，白酒，不管你是5000块钱一斤的珍藏茅台，还是50块钱一斤的非品牌酒，本质上都是蒸馏酒。
蒸馏酒就意味着成分几乎只含有酒精和水；另外就是沸点低于蒸馏温度，又高于“接酒”（蒸馏后冷却回收蒸馏液的温度）的一些微量有机化合物，被称为“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、异丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些杂醇、杂醛类。
这些杂醇杂醛类基本上都是毒性高于酒精的有机化合物，只不过，由于在酒中浓度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考虑其毒性。
一些洋蒸馏酒品牌，比如伏特加，由于酒度很高，这些同源物的浓度也相应高一些，因此，制造商有时候会采取其他净化措施来去除这些杂醇杂醛，以策安全。
这些杂醇杂醛，虽然浓度很低，却逃不过我们更灵敏的味觉和嗅觉感受器，这些物质的味道和气味正是白酒追求的“香型”的物质基础。
酒精本身并不呈现明显的风味。研究发现，10%的纯酒精水溶液仅有非常淡的甜味，酒精所谓的“辣”并非味道，而是乙醇激活辣椒素受体产生的热痛觉。
也就是说，只要是白酒，无论高档还是低档，超过99%的成分是水和酒精，唯一差别的仅仅不过这些浓度为ppm级别的杂质。
至于“勾兑酒”，是使用食用酒精，模拟所要模拟的香型的酒来勾兑添加相应浓度的杂醇杂醛（品牌酒的这些物质浓度数据可以经过化学分析获得）而获得的。
也就是说， 喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不过是这些杂醇杂醛的滋味。
也正是这种滋味，就使得不同品牌的酒的价格相差百倍。
明白了喝白酒喝得到底是什么，回过头来看，喝白酒时，旁边放一个大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，这哪里还能咂摸到白酒的什么滋味。
——这能叫“真正会喝酒”？
岂有此理！
喝白酒，旁边放一个大水杯，如果叫会喝酒，那只能是从 健康 的角度来说。
越来越多的证据显示，喝酒没有任何 健康 好处，只要沾酒就可能产生 健康 危害。
因此，滴酒不沾最 健康 。
如果迫不得已非得喝酒，边喝酒边喝白水，或者能起到一定保护作用。
这是因为：
酒精是一种潜在伤害性物质
现在已知，酒精可以激活TRPV1受体（开始也称辣椒素受体），产生热痛觉。
而TRPV1受体分布在伤害性初级感觉神经纤维，被激活后，不仅产生热、痛等感觉，还通过释放一些神经肽产生神经源性炎症，具有潜在危害性。
比如，如果喝高浓度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜产生充血、水肿，严重的呈现糜烂性炎症，甚至产生出血。
酒精的这种潜在危害是浓度依赖性的，如果喝酒同时喝水，虽然酒的滋味被冲淡，也一样减轻了酒精的伤害性刺激性，对食道和胃都具有保护作用。
延缓酒精的吸收
大家都知道，喝高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉。
这主要是，含有同样酒精的不同浓度的酒的容积存在巨大差别。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，仅需要50毫升，即一两。
由于酒精主要在小肠吸收，小肠有理论上无限大的吸收面积，喝下去的酒精进入小肠就等于同时被吸收进入血液。
因此，胃排空对于酒精吸收的影响最为巨大。
高浓度酒更容易醉，低浓度酒不易醉的主要原因就在于同样酒精含量高浓度酒容积更小，更容易被排空进入小肠，更快速被吸收。
因此，边喝酒边喝水相当于喝低浓度酒，可以延缓酒精的吸收，延缓血液酒精浓度的升高，也就不容易喝醉。
补充水分
已知，酒精是一种强利尿剂。
主要作用机制是抑制下丘脑分泌抗利尿激素（而不是直接刺激肾脏），产生利尿作用。这也是喝酒时容易频繁跑厕所的原因。
酒精的利尿作用强大，因此，喝酒容易造成脱水。边喝酒边喝水可以及时补充水分，延缓脱水的速度。
体内水量大，酒精血液浓度也就相应低一些，因而也可以延缓醉酒，减轻酒精带来的其他不良感觉。
虽然作用有限，至少理论上是这样的。
另外，由于酒精与水可以以任意浓度互溶，尿液和汗液中也含有与血浆相同浓度的酒精。因为，大量喝酒，大量排尿，理论上也可以增加酒精的消除，有利于醒酒。
虽然，作用极其有限，但同样在理论上是这样的。
但是，从 健康 角度，可以叫做会喝酒。
当然，如果真从 健康 角度说，滴酒不沾最 健康 。
喝酒的人都知道，刚开始一杯白酒下肚，顿时口辣，烧胃，这时一杯白开水刚好缓解这种不适。那为什么说真正会喝酒的人，都会在白酒旁边放一杯“白水”？今天我们一起来了解一下。
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