虾粉的做法

【芝麻虾粉】

制作材料：虾皮200克，白芝麻50克（虾皮和白芝麻的比例是5：1或者4：1，可以根据自己喜欢的味道来调和）

制作时间：10分钟左右

制作方法：由以下步骤组成

1、买来的虾粉需要多次用清水冲洗才能清洗干净，因为里面含有大量的盐分以及杂质，清洗干净后沥干水分准备入锅翻炒。

2、炒锅烧热后，加入虾皮，用温火不断翻炒，注意不要炒糊了哦，直至虾皮表面干脆即可。

3、白芝麻也同虾皮一样处理，清洗干净后放入炒锅用文火炒至酥脆变熟即可。

4、将炒好的虾皮和白芝麻一同倒入破壁机中（其他可以榨碎的机器也可以），将其打成粉末状，然后倒入密封的玻璃罐中保存，随时随取，非常方便。

下面来详细介绍虾粉的做法：

1、清水多次冲洗后，温水泡20分钟，期间换了两三次水。

2、捞出虾皮，沥干水分。 将沥干的虾皮倒入不粘锅，不需要放油，小火翻炒，这时会有很多水蒸气跑出来。

3、将炒好的虾皮冷却后倒入搅拌杯，搅成粉末。

4、多次搅拌后可能还有一些小颗粒，可以过筛一下。

5、自制虾皮粉完成。

注意事项：

1、尽量选择无盐淡干虾皮，或者稍微有点咸味的普通虾皮。

2、虾粉做好后，记得放入辅食盒密封保存。

3、虾粉在食用过程中不能和葡萄，山楂等水果一起食用。因为虾粉中的蛋白质和钙质含量非常丰富，而水果降低它们的营养价值而且产生不溶物质，这可能导致我们的肠胃环境受到影响，引起不适，严重还可能会出现头晕，呕吐等症状。

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