什么样的蜂蜜是好蜂蜜？

什么样的蜂蜜是好蜂蜜？下面我来告诉大家。

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首先，一般好的蜂蜜的粘稠度是比较适中的，如果太粘稠的话，也就结晶了，太稀释的话，那样的蜂蜜也是被加过其他的物质了，都是不太好的，一般用一个小勺子弄一下上来，能够慢慢的流入的话，基本上肯定是好蜂蜜。

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然后，一般好的蜂蜜的味道是比较清香的，这个我们是可以闻闻的，如果带有一些花粉的味道的话，那就对了，这样的蜂蜜一般都是原生态的蜂蜜，非常的好。

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之后，一般好的蜂蜜透明程度是比较高的，我们可以舀一勺子来看一下，里面一般不该有任何的杂质，这样的蜂蜜的纯度才是高的，也就是好的蜂蜜，这个我们可以仔细看一下。

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最后，好的蜂蜜一般是不会有气泡的，如果蜂蜜内部有大大小小很多气泡的话，这样的蜂蜜肯定是不好的，而且纯度也不高，这个我们肉眼就可以看出来了。

蜂种与质量无关，蜂蜜根据蜂种不同可分为中蜂蜜、意蜂蜜及黑蜂蜜等，值得注意的是蜂种与蜂蜜质量没有本质上的联系，在这里就拿中蜂蜜和意蜂蜜来说吧，中蜂的产量相对而言非常低，一般一年只取1～2次蜜。

因此大多数中蜂蜜都是自然成熟蜜，而意蜂的产量非常高，蜂农为了效益往往会取“水蜜”，实际上意蜂也酿成熟蜜的话并不会比中蜂蜜差。

蜜源与质量无关，蜂蜜根据蜜源植物不同可分为百花蜜、槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等，虽然蜜源植物对蜂蜜的质量的确有一定的影响，但也绝对不能决定蜂蜜质量的优劣。

实际上蜂蜜的成分基本都大同小异，区别仅是某些蜜种可能含有极少量的微量成分，另外蜜源植物含有的成分在蜂蜜中未必就一定有，有些蜂蜜甚至是商家为了制造噱头而鼓吹出来的。

成熟度决定质量，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，但不管是蜂种还是蜜源都不能决定蜂蜜质量的优良，事实上唯一能决定蜂蜜质量的只有成熟度。

也就是说只要是完全由蜜蜂酿制成的天然成熟蜜都算得上优质蜂蜜，然而目前市场上天然成熟蜜实在太少了，大多数都是“水蜜”经过浓缩而成的浓缩蜜，这也是为什么中蜂蜜比意蜂蜜更受欢迎的原因。

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