撒汤做法大全？越详细越好

一、撒汤是哪里的

撒汤，别名煞汤，也叫辣糊汤，安徽有名的小吃，撒汤是广为流传于民俗的一种独特特色小吃，关键始于安徽蒙城及其阜阳等苏鲁豫皖工作交接地域。撒为骨头汤、肉杂之意。相传乾隆下江南时，偶尝此汤，倍加称赞，此后撒汤声名显赫。

撒汤用哪种水淀粉勾芡

木薯淀粉，让汤浓一点

二、蒙城撒汤的做法和调料制做窍门

撒汤没有固定不动的作法，可是唯一不变的是要有大骨汤，老母鸡汤最好，排骨炖汤也可，蒙城撒汤比阜阳要口味淡一些，讨论一下蒙城撒汤的做法

调料：老母鸡汤、生鸡蛋、香油、木薯淀粉、葱盐、白胡椒粉

1、老母鸡汤烧滚大葱切末

2、生鸡蛋打撒，生鸡蛋立即打在汤碗里

3、老母鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒，大葱装进去

4、木薯淀粉放水翻拌，倒进火锅

5、等火锅再度烧开，把汤立即冲进碗中

6、最终浇上香油，加上煎饺或小笼包，大饼这类的简直美丽。

SA汤是中国地方特色传统风味小吃，为河南省非物质文化遗产 ，安徽省宿州市非物质文化遗产 ，并获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃。

《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

撒汤的做法

调料：老母鸡汤、生鸡蛋、香油、木薯淀粉、葱盐、白胡椒粉

1、老母鸡汤烧滚大葱切末

2、生鸡蛋打撒，生鸡蛋立即打在汤碗里

3、老母鸡汤烧滚后，盐，黑胡椒，大葱装进去

4、木薯淀粉放水翻拌，倒进火锅

5、等火锅再度烧开，把汤立即冲进碗中

6、最终浇上香油，撒点香菜。

撒汤的做法如下：

1、母鸡洗净，麦芽洗净放入锅内。

2、在纱布放入花椒八角等大料包好。

3、添水，放入高压锅炖大概60分钟。

4、炖好后倒入大锅小火慢炖。

5、鸡蛋用筷子打散备用。

6、用汤冲开鸡蛋放入米醋麻油香菜少许即成。

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