龙虾怎么烧好吃

龙虾好吃的做法如下：

材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒

1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。

2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。

4、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。

5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。

炒龙虾的家常做法如下：

主料：龙虾1000g；啤酒1瓶。

辅料：食盐1小勺；鸡精1小勺；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；元贞糖1小勺。

1.买来的龙虾要先进行冲洗浸泡。

2.逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮。

3.备好葱姜蒜和干辣椒。

4.置净锅，放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒还有元茴炒香，然后放入龙虾翻炒，炒至8成红。

5.放入开水盐和糖还有一瓶啤酒炖煮。

6.待大火顶开后换小火炖约20分钟，待汤汁收尽时放入少许鸡精。

7.盛盘待吃，如有香菜可以盛盘前放入锅内，增加香味。

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