宫保鸡丁怎么炒

宫保鸡丁烧好吃的做法如下：

1、小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。

2、适量油小火煎熟花生米。

3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出。

4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出。

5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒，提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒。

6、倒入之前炒好的各种丁，搅拌均匀后即可出锅。

宫保鸡丁好吃的做法如下：

用料：鸡腿2个、花生80克（一把）、胡萝卜1根、黄瓜1根。

步骤：

1、准备好所需要的食材。

2、鸡腿剔除骨头后，切小块。

3、鸡肉中放入适量黑胡椒粉。

4、加一勺生抽，一勺料酒。

5、一勺蚝油，一勺淀粉。

6、混合均匀后，腌制二十分钟入味。

7、胡萝卜，黄瓜切丁。

8、生姜切片备用。

9、调酱汁，生抽两勺，老抽一勺。

10、白醋一勺，白糖一勺。

11、食盐4克，淀粉一勺。

12、半碗水，调开备用。

13、热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出。

14、花生米小火炒熟备用。

15、锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜片。

16、下胡萝卜丁翻炒成熟。

17、放入黄瓜丁。

18、熟花生，鸡丁翻炒。

19、最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可。

20、成品图01。

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