加应子是什么水果

加应子就是李子。

加应子是用李子制成的蜜饯。加应子它最初起源于福建的厦漳泉一带，这种蜜制水果食品主要以白砂糖和李子干作为原料加工而成。加应子色泽发亮，香味浓郁，酸甜适口，是广受大众欢迎的休闲零食之一。

蜜饯的保存方法

像这种蜜饯类的食品，如果保存不好的话，可能会腐烂，变质比较常见的就是原本是红色，后来变成了黑色，吃起来还非常黏糊糊的，这样子的蜜饯，我们吃的话对身体是有非常不好的影响的。

因此如果是没有开封的面膜，常温保存就可以了，一旦开封了，建议尽快吃完，如果吃不完的话，也需要放到冰箱进行冷藏。

加应子是一种蜜饯，其味道似话梅，但是比话梅要甜。由李子制作的果脯的一种。以芙蓉李干为原料。起源于福建的厦漳泉一带。以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。

所含营养：糖类、钙、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等物质。功效：可以开胃消食，帮助消化。

扩展资料：

成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适度，甜酸适宜，十分可口。

其含糖量达58～63%，七成干。化核加应子在60年代初收入《英国皇家食谱手册》，后又根据不同配料，制成不同口味，如：花蜜加应子、果汁加应子、盐津加应子、橙C加应子、麦芽加应子、果味加应子、陈皮梅加应子、蜂蜜加应子等。

参考资料来源：百度百科-加应子

加应子大家有听说过吗?也许很多人都没有听说过，但是蜜饯很多人都听说过吧，尤其是蜜饯想必大家会想到一部电视剧里很有名的情话就有关于这个词的，可想而知它是一种特别甜的东西，而大家对于甜的的东西有很少具有抵抗力，尤其是小孩，更喜欢吃甜的，想必现在大家大概知道加应子是个什么了吧。下面还会介绍加应子的做法还有功效和作用。当然还会介绍吃他的时候的一些注意事项和孕妇可不可以吃，想知道的就看看。

加应子是什么

一种福建那边的蜜饯，很甜的。是之前福州的一家蜜饯厂按照国外“西梅”的样式，用当地产的芙蓉李干和白砂糖作为原料，再加入名贵的中药用作调香剂，再采用真空的浓缩熬煮，用常压调制，再多次掺入糖，很多道调味经过串香制成的。它里面含有非常香甜的浓汁，而且还有很浓的香味，颜色也是那种发亮的，它的肉比较细致，软硬都比较适合，而且还是甜甜酸酸的，吃起来十分可口。

加应子的做法

1、先要选择一些果子比较大，肉比较厚，七八分熟的李子果来当做原料。

2、把挑选好的李子果洗干净，让她沥干水分，按一定比例去食盐。然后按照一层果子一层盐的方法，把李子果和食盐放入容器内大概两个月左右。腌制的时候应该把缸装满，然后用石头压紧。随后把李子果的坯捞出来，放到阳光下晒干，晒得时候要注意多翻几次。

3、随后把晒干的李子果的坯放到一个木头做的箱子里，放到一些明凉而且还通风比较干燥的地方放大概20天左右从而使的李子果的坯各部分的水分几乎都保持均匀。随后再把这些李子果的坯再取出来晒一晒，从而制成干的李子果的坯。

4、按一定比例进行适量的备料。取出比甘草要重10倍的水和甘草一起煮成甘草液。然后把它过滤，再澄清，拿出其中的一半和大概10份的白砂糖混合在一起，然后加热就制成了甘草糖液。

5、将李子果的坯倒进清水里泡大概半个小时，把里面的一些泥沙洗干净，捞出来把它沥干，再放到煮开的水里煮大概10分钟左右，再一次用清水洗干净。随后把它放到阳光下进行曝晒，直到里面的水分蒸发掉百分之七八十时，就可以把它放到辗压机里把它压偏，当然也可以用木锤把它锤扁，从而使得李子的核被打碎，而它的皮没有任何损坏。

6、随后把压扁的李子坯倒入之前弄好的甘草糖液里泡一会。同时要注意经常不停的搅拌，泡个两天两页就可以捞出来。

7、把用糖渍过的李子坯放到阳光下曝晒直到变成干燥的，就制作成了加应子。

加应子的功效和作用

1、可以有效的促进人体的消化，因为它的原材料李子可以促进一些助于消化的分子分泌出来，从而可以增加肠胃蠕动，所以对一些经常消化不好的，便秘的人，吃太多的人有很好的功效。

2、可以有效的清肝，因为李子肉里面含有很多的类似于氨基酸的各种酸，所以生吃它对一些肝硬化的人有很大的功效。

3、还可以降低血压，因为李子的核仁里面含有一些在中药方面被证实的可以降低血压。

4、还可以美容养颜，因为李子含有一些可以使人美白的东西，对于一些脸上有黑斑的人来说有很大的功效。

5、还可以导泻，因为里面含有一些有助于消化的东西，可以促进肠道的蠕动，从而使得干燥的大便可以排出。

6、还可以治疗咳嗽，因为李子里面含有一些因素是具有止咳祛痰的作用的。

加应子能多吃吗

加应子有促进人体消化，清肝，降血压等一些功效是对身体有好处的，偶尔吃一些是对人的身体有好处的，但是如果多吃的话容易伤害身体内的脾胃，而且吃的过多的话容易引起胃痛和胃肠炎，所以一些有关于胃病的人不要吃或者尽量少吃。而且还有一些研究表明吃加应子的好处并不大，而且因为它里面的的含糖量高，所以经常吃的话是很容易发胖的。

加应子的热量

加应子里面含有热量(大卡)大概296，而且含糖量还很高，所以一些减肥的人就尽量不要吃了哇，这比较适合增肥的人吃。

孕妇可以吃加应子吗

加应子是一种蜜饯，孕妇是可以适量的选择吃它的，因为它在制作上，也是比较简单，而且对孕妇的身体也是没有任何的损害。但是尽量不要多吃，适量吃就可以了，毕竟什么东西吃多了都会有一些不好的现象发生。

吃加应子的注意事项

月经期间的女性不要吃，尤其是会经常痛经的女性，吃了会导致更加疼痛。

有胃病的一些患者也不可以多吃，尽量不要吃，会加重病情。

不可以和鸡，鸭等有关的一起吃，对身体内的五脏都有坏处。

而且一些没有制成的，还没有熟的李子也不能吃，会导致拉肚子。

不可以多吃，吃多了会导致身体上火。

相信很多人都对加应子有了很大的了解，也有知道了一些之前不太清楚的东西，所以希望大家在吃的时候，一定要注意，千万不能贪多，不仅对身体不好而且对胃也不好，毕竟身体是最重要的。

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