红枣泥的做法也是比较简单的,具体做法如下。
1、把红枣放入盘中,加水适量的清水和食用盐浸泡一会儿,再冲洗干净。
2、把冲洗干净的红枣控干水分,装入盘中,然后把红枣放入蒸锅中,盖上盖子,中火蒸20-30分钟左右。
3、红枣蒸熟后,取出红枣,趁热把红枣皮和枣核去掉装入一个大碗中。
4、把去掉枣皮和枣核的红枣肉,用工具将红枣肉捣烂,捣的越细腻越好。
5、然后把撵烂的红枣泥倒入不粘锅中,分三次加入玉米油或者橄榄油进行炒制,中间要不停的来回翻炒按压,等油充分吸收的时候再加下一次的油。
6、直到把红枣泥炒至黑亮,香味扑鼻,能抱团包制粘连在一起的状态就可以了。然后装入碗中,放一边晾凉后盖上盖子,放冰箱冷藏,随用随取。
以上就是红枣泥的制作方法,按照以上的 *** 作步骤进行制作,就能够做出好吃的红枣泥了,但需要注意的是,虽然红枣比较好吃但也是不能够大量食用的。
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