野生很小很小的栗子叫什么?

野生很小很小的栗子叫甜槠。

甜槠在每年的霜降之后逐渐成熟，它和板栗一样，果实外面也包裹着一层刺球，等到刺球裂开了，里面的果实就会掉落下来。但它的果实比板栗小很多，毕竟是纯野生的，果实小也正常。寻找果实的时候要瞧仔细了，一粒粒小小的果实隐藏在落叶下、灌木丛里，着实不好找。

甜槠是壳斗科锥属植物，分布于中国长江以南各地，但海南、云南不产。生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。坚果阔圆锥形，顶部锥尖，宽10-14毫米，无毛，果脐位于坚果的底部。

生长环境：

生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。适生于气候温暖多雨地区的肥沃、湿润的酸性土上，在瘠薄的石砾地上也能生长，适应性较强。幼年耐荫，成年则需一定的光照条件。

深根性，萌芽力强。天然分布的常构成纯林或与木荷、丝栗栲、青冈栎、石栎、拟赤杨等树种组成混交林。

原料：栗子、水。

做法：

1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。

2、煮到栗子熟了，关火，焖一段时间，俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂

糖炒栗子

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。这是成品，很诱人吧？栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

野生很小很小的栗子叫甜槠。

甜槠是壳斗科锥属植物，分布于中国长江以南各地，但海南、云南不产。生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。坚果阔圆锥形，顶部锥尖，宽10-14毫米，无毛，果脐位于坚果的底部。

生长环境：

生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。适生于气候温暖多雨地区的肥沃、湿润的酸性土上，在瘠薄的石砾地上也能生长，适应性较强。

幼年耐荫，成年则需一定的光照条件。深根性，萌芽力强。天然分布的常构成纯林或与木荷、丝栗栲、青冈栎、石栎、拟赤杨等树种组成混交林。

---