倭瓜是什么瓜

倭瓜是南瓜，又叫番瓜，饭瓜，北瓜等，叫法不同而已。它是葫芦科南瓜属的一个种，具体是一年生蔓生草本植物。叶柄粗壮，叶片为卵圆形或者宽卵形。雌雄同株，花冠为黄色，钟状。果的形状多样，具体要根据品种定。里面的种子多数，为灰白色，长卵形或者长圆形。适应范围广，大部分地区都可栽培。

南瓜肉吃法很多，其口感清香，营养价值丰富，可以做菜、南瓜粥、南瓜饼、糕点、甜饮等。

南瓜花和瓜苗也是可以吃的，通常炒来吃，南瓜花吃起来有种独特的清甜，通常炒着吃或者做汤，是道不可多得的美食佳肴。

南瓜子可以做成零食，南瓜子有晒干和炒熟两种吃法，过年过节亲朋好友聚会少不了它的身影。

南瓜的栽培历史

南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”

元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”

但此时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食，故以讹传讹，甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。

南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。

以上内容参考：百度百科-倭瓜（倭瓜）一般指南瓜

倭瓜的意思是南瓜，某些地区叫倭瓜。因年生草本植物，茎蔓生，花黄色。果实也叫倭瓜，扁圆或长圆形，可作蔬菜。种子可以吃，也可做药材。

1、倭瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、南瓜、金冬瓜，原产于北美洲。倭瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大量种植。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。

2、倭瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

3、原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。

4、南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

南瓜：

南瓜果实有圆、 扁圆、 长圆、 纺锤形或 葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。 老瓜作 饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。

南瓜在生育期上有早熟、中熟和晚熟类型；植株形态上有长蔓、中蔓、短蔓和矮生等类型；果实形状上有球形、扁圆形、葫芦形、椭圆形等；果实大小上，大的果实重达数百千克，小的仅几十克；果实色彩上有红、白、黄、绿色、复色等；开发利用上可以鲜食、籽用、药用、观赏、加工等。

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