做披萨都需要什么材料

披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

分类

1、按大小分类

9英寸比萨饼、1-2人食用；12英寸比萨饼、2-3人食用；14英寸及以上英寸比萨饼、3-4人以上食用。

2、按饼底分类

铁盘比萨饼（Pan Pizza）；手抛比萨饼（Hand-tossed Style Pizza）。

3、按饼底的成型工艺分类

机械加工成型饼底；全手工加工成型饼底。

4、按烘烤器械分类

电烤、燃气烤、木材炉烤。

5、按总体工艺分类

意式比萨饼、美式比萨饼。

以上内容参考：百度百科-披萨饼、百度百科-比萨

披萨需要的材料：高筋面粉，培根，马苏里拉芝士，香肠，牛肉粒，青椒，玉米粒，酵母，比萨酱，盐，黄油，糖。

披萨简介：

披萨又叫比萨，英文名叫Pizza，来自意大利，由面包演变而来。随着社会的发展与进步，它并不是一直不变，而是加入不同的食材以更好地满足不同人的需求和爱好。

披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

做披萨要高筋面粉、黄油、番茄酱、洋葱、腊肠、奶酪、肉丁、蔬菜丁、披萨酱、芝士等材料。

1、披萨酱：披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成调味加入使用。

2、番茄酱：以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。

3、芝士：芝士一般指奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

4、肉酱：指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱。

5、洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状。内皮肥厚，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭。

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