薯塔的做法

薯塔的做法如下：

1、土豆削皮洗干净。

2、切厚片。

3、斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。

4、翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。

5、用竹签串起来。

6、烧一锅水，水开后，煮一分钟。

7、过凉水，冲掉表面的淀粉。

8、放厨房纸巾上沥干水分。

9、锅中放油，中小火炸至金黄。

10、再次放到厨房纸上吸干净多余的油。

11、挤一点沙拉酱和番茄酱。

12、撒盐、芝麻、孜然、辣椒碎。

现在很多年轻人都很喜欢吃薯塔，大街小巷里面摊店都很多，薯塔也很有营养，吃起来很美味让人赞不绝口，我的朋友们都爱吃，很多放学的小孩子们都会去买着吃，但是大家都很担心外面卖的署薯塔的材料好不好，如果大家知道署塔的做法就好了，自己做就更好了，下面咱们就讲讲薯塔的做法，让大家都学会自己做，和大家分享一下。

材料 土豆适量孜然粉适量盐适量 胡椒粉适量

做法

1、挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净，去皮。

2、土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。

3、把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。

自制香辣薯片

材料土豆3个干淀粉2汤勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量食盐2茶勺

做法

1土豆洗净去皮，切成很薄的片。

2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3.锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4.过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。

5.晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。边筛边翻动土豆片。（这样筛下去可以有效的防止淀粉结团）

6.表面均匀裹好淀粉的土豆片。

7.锅中热油，油5、6成热时，下入土豆片。

8.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放于吸油纸上吸掉油份。

9.炸好的薯片放在容器里。

10.把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片

11.使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。

怎么样薯塔的做法都学会了吗？这么好吃的美味，其实署塔的做法也不难嘛，爱吃薯塔的都看到了吗？大家赶快收藏舒坦的做法吧，以后就可以自己在家里做点吃的，随时想吃都行，过节的时候也可以做给小朋友们或者亲朋好友吃哦，也可以做给自己的家人常用哦，是不是很开心呢大家赶快行动吧，希望大家都学会舒坦的做法。

1、油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。

2、工艺：首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。

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