枸杞叶怎么吃？

枸杞叶可以用来做凉拌枸杞叶。

主料：枸杞叶350克、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒5粒

调料：生抽1小勺、米醋1大勺、糖1小勺、鸡粉1小勺

做法步骤：

1、枸杞苗摘取嫩芽洗净，洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水

2、入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起

3、入纯净水过凉

4、大蒜拍扁剁成碎粒

5、蒜粒入碗

6、加入米醋和生抽

7、加入白糖

8、鸡粉调匀备用

9、干辣椒剪成条

10、小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色

11、迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁

12、枸杞芽捞出挤干水分入碗

13、浇入碗汁拌匀即可装盘

可以做成枸杞叶鸡蛋汤吃，做法如下：

主料：枸杞叶200g、鸡蛋2个

调料：食盐适量、高汤300g

1、准备好新鲜的枸杞叶。

2、摘下枸杞叶子洗净，鸡蛋打入碗里备用。

3、油热后，放入锅中炒软。

4、加入高汤。

5、汤滚后，撒入鸡蛋，加盐调味即可出锅。

6、出锅。

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