海鸭与普通鸭有什么区别?

一、生活环境分布不同

1、海鸭：海鸭主要在中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、防城港、北海、钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖。

2、鸭：大多数喜欢栖息在淡水地区。

二、分布纬度不同

1、海鸭：分布较广泛，主要在高纬度地区。

2、鸭：分布全世界，主要在内陆水域，最常见于北半球温带地区。

三、鸭蛋的营养价值有差异

鸭蛋的蛋磷脂含量更大，而且鸭蛋中的海鸭蛋含有更加多的蛋磷脂，是养生的首要选择，海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋贵点，但营养价值也更加高。

参考资料来源：

百度百科-鸭

百度百科-海鸭

海鸭学名潜鸟，腿部较为粗壮，向前三趾间有蹼，体形似鸭，善于潜水，不善飞行和步行。

潜鸟常栖息于海滨及附近的湖泊中。主要以鱼类、甲壳动物和软体动物等为食物。分布较广泛，主要在高纬度地区。有迁徙习性。

潜鸟多见于中国福建、宁波等沿海地区活动。每次潮落，海边总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，这些都是海鸭营养丰富的天然饵料。

体长约60厘米，冬夏羽色有差异。头顶羽灰色，冬羽贯以黑褐纵纹，后颈乌褐色；上体其余部分、两翼、尾均为黑褐色，下体部分及头颈肚为纯白。常栖息海滨，主食鱼类。

海鸭主要在中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、防城港、北海、钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖。

每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。

做成红烧鸭好吃，海鸭子要去腥。下面介绍做法：准备材料：海鸭肉适量 、郫县豆瓣酱1勺、线椒3个、小米椒3个、花椒10粒、老姜1块、大蒜半个、糖适量、料酒适量、盐少许、油适量制作步骤：1、准备好材料，海鸭肉清洗干净后剁成小块。2、准备好配料，线椒，小米椒，大蒜，老姜。3、锅中倒入适量水，把海鸭肉放入锅中，焯水后捞出。焯水的时候加些料酒。4、另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。5、煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。6、放入沥干水分的海鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐。7、翻炒匀后加入没过海鸭肉的开水，焖煮15分钟左右。8、煮至海鸭肉用筷子能戳进，时加入线椒一起炒匀。9、大火煮开加少许糖调味后，汤汁变浓稠时，即可熄火。

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