如何煮钢化蛋

示例钢化蛋做法如下：

1、取钢化蛋8枚。

2、加入清水泡五六分钟，一个一个洗净，注意别弄破了。

3、锅中加水，凉水下钢化蛋，水开后再煮十分钟左右。

4、出锅趁热剥开即可。

扩展资料

钢化蛋（又名：活珠子）活珠子是商丘市双八镇唐庄著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。 活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

参考资料来源：百度百科——钢化蛋

1、钢化蛋挨个洗干净。

2、葱切段，姜切片，其他全加入锅内。

3、必须冷水下锅，不然蛋容易炸裂。

4、直接加材料煮沸10分钟关火。

5、钢化蛋用漏勺捞出，挨个敲碎蛋皮。

6、钢化蛋放入锅中泡一夜入味，第二天加热一下，就可以吃啦！

1、钢化蛋怎么煮好吃。

2、钢化蛋怎么煮好吃入味。

3、钢化蛋怎么煮好吃,放盐吗。

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1.食材：钢化蛋、生抽、香料、老抽。

2.把钢化蛋洗净放锅中加水煮十分钟后取出敲碎外壳。

3.锅里加入清水、香料、老抽和敲碎壳的蛋。

4.煮沸后加入生抽提鲜转小火十分钟即可。

5.成品。

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