油醋汁是什么 油醋汁配方

1、油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。

2、基本配方：

橄榄油225毫升

醋（可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升

法式芥辣酱1茶勺

盐和胡椒适量。

准备材料/工具：橄榄油适量、红酒醋适量、蜂蜜适量。

步骤一、准备好一个小玻璃瓶。

步骤二、倒入3勺橄榄油。

步骤三、一勺红酒醋。

步骤四、用力摇匀，成乳化状。

步骤五、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即成油醋汁。

步骤六、做好的油醋汁，倒入蔬菜中搅拌均匀即可。

1、橄榄油100克，果醋50克精盐10克，胡椒粉少许，在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌。

2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀。

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。

4、油醋汁又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。

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