桂花板栗糕怎么做

桂花栗子糕香糯可口，具有健脾补肾、暖胃养胃的作用，适宜体倦乏力、畏寒怕冷、面色少华、胃纳不佳、腰膝酸软、筋骨不利等脾肾虚弱者。

原材料：鲜板栗500克，糯米粉100克，干桂花20克，白砂糖50克（个人口味调整）。

烹调方法：

鲜板栗买回来后洗干净，将栗子放入沸水中烧煮片刻，则可剥开栗子壳及撕去栗子衣取出栗子肉，后沥干水，用搅拌机将栗肉搅拌成泥，也可用擀面杖等将栗子肉擀成泥状；糯米粉、白砂糖加开水和开，加入栗子肉和匀，最后和入桂花，装入糕盘中，隔水用文火将糕蒸熟，即可食用。

前言

秋天了，过了中秋就是重阳，板栗桂花糕是我们这重阳节的美食了，送给老人吃的就是这美食，叫做“重阳糕”。这几天，刚好买了板栗，就做了一些。

材料

主料：粳米粉100g、糯米粉100g；

辅料：油适量、糖适量、板栗适量、糖桂花适量

板栗桂花糕

1

两种粉放在一起。

2

板栗煮熟后，去壳，切碎。

3

准备适量的糖桂花。

4

粉中加糖。

5

八十度左右的水放入粉中，揉成团。

6

容器底部抹上油。

7

将粉团放入容器中，压实。

8

上面放板栗碎。

9

再放糖桂花。

10

上锅蒸二十分钟就可以了。

小贴士

板栗煮的时候横向切一刀，会比较容易去壳。

两种粉的比例可以根据自己的喜好，愿意糯一点的，多放糯米粉。

栗子糕

主料山楂500克 栗子适量 糖桂花2茶匙

辅料琼脂10克 冰糖200克

栗子糕的做法

1.准备山楂

2.洗净

3.处理山楂，去籽

4.用榨汁机打碎

5.入锅加冰糖熬制

6.另一边煮琼脂

7.两个锅可以同时进行

8.熟栗子摆盘备用

9.熬好后加入琼脂糖桂花拌匀，放凉后放入冰箱两小时

10.从冰消取出倒扣切块即可

---