油用牡丹都有什么用途？

主要用于食用油。

以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为"液体黄金"的橄榄油。

油用牡丹是一种灌木植物。野生的牡丹主要分布于甘肃省，四川省，云南北部，主要为紫斑牡丹，陕西省，菏泽，洛阳等地，为凤丹牡丹。现在用于生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分为嫁接和实生品种。

一、苗木处理

牡丹露地栽植时间为秋季，最佳时间为9月上旬至10月上旬。油用牡丹栽植，一般选择2年生“凤丹”播种苗。用800倍福美双溶液浸泡15～20分钟，晾干后待植。

二、栽植密度

种植油用牡丹一般有三种栽植密度①每亩栽植3000-4000株，株行距为40×50cm。②每亩栽植6000-7000株，株行距为20×50cm。隔1-2年，可以隔一株去除一株，可以用作观赏牡丹嫁接苗或另行栽植。亦可不去除，可以提前1-2年达高产。③每亩栽植10000-12000株，株行距为20×25cm（或15×30cm）。隔1-2年每隔一行去除一行，第三年可以隔一株去除一株（株行距为20×25cm者，为早达高产亦可不去除）。

三、栽植

栽植时，用铁锨插入地面，掀开缝隙放入牡丹小苗，拔出铁锨，苗向上轻提，使根茎部稍低于地平面1-2cm，踩实使根土密接。栽植后用土将栽植穴封成一个高10～20cm的土埂。6000-7000株/亩和10000-12000株/亩的密度，按行封土埂即可。二年苗栽植深度一般在25-35cm，根过长的苗，可剪除一部分，以栽植后根部不蜷曲为准。

四、田间管理

栽植后封起来的土埂，于春季结合锄地逐渐扒平，以便于田间管理。牡丹生长期内，需要勤锄地。开花前要深锄，深度可达3～5cm；开花后要浅锄，深度可达1～3cm。

追肥

牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年开始，每年追肥2次。春分前后，每亩施用80～100市斤复合肥；入冬之前，每亩施用300～400市斤饼肥或腐熟的厩肥2000～3000市斤，80～100市斤复合肥。

病虫害防治2月上中旬，喷洒3°Be石硫合剂，或多菌灵500倍液，喷洒时要覆盖整个地面。3月初，每亩撒施辛硫磷颗粒剂20～30市斤。4月中下旬，于花期前7～10天喷施等量式波尔多液、代森锌液等。5月中、下旬开始，以后每隔15～20天，喷施一次多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂，直至9月中下旬。

在牡丹生长期内，可视病虫害发生情况调整喷药次数，但整个生长季喷药不应少于3次。牡丹展叶之后，可结合病虫害防治进行叶面追肥。每15～20天，喷施一次400倍的磷酸二氢钾或其它叶面肥料。连续喷施3～5次。

浇水牡丹为肉质根，不耐水湿，应保证排水设施疏通，避免积水。不宜经常浇水。但干旱时仍需适时浇水，特别是开花前后或越冬封土前，要保证土壤墒情适中。应开沟渗浇，避免高温时浇水。提倡采用滴灌、微喷等节水灌溉措施。清除落叶10月下旬叶片干枯后，及时清除出圃地，烧毁或深埋，以减少来年病虫害的发生。

（1）土地的选择

牡丹栽植应选择土层深厚、土质松软、土壤肥沃、排灌方便、酸碱度为中性的沙壤土。黏土、粗沙土、酸性、碱性土壤、低洼易涝的土地均不适宜。

（2）栽植季节

农谚说：“七芍药，八牡丹。”这说的是牡丹、芍药最佳栽植时间。洛阳等地栽植牡丹多选在秋分后寒露前，即9月20日至10月10日，国庆节前后约20天时间。如果秋分后栽植，新根还能继续生长一个半月的时间。

（3）栽植方法

①整地：于8月底以前将选定的地块，每亩施农家肥5～8立方米，或充分腐熟的厩肥3～4立方米也可每亩施150～200千克饼肥或腐熟鸡粪）；每亩用3～5千克呋喃丹或甲基异硫磷颗粒，掺2～3倍的细沙拌匀，均匀撒施，防治地下害虫或线虫。深耕细耙，整平待植。也可依地形地势，起垄打畦以利灌溉。

②栽植：栽前先剪掉断根和病根，然后将牡丹进行药物处理，配制500～800倍的甲基托布津与700～900倍的甲基异柳磷乳油的混合液，将牡丹在药物中浸泡15分钟，栽时将牡丹根挂泥条（药液和泥）。挖坑深50厘米、冠径50厘米，将牡丹放入坑中填细土，填一半后将牡丹苗轻轻往上提，以利根系充分舒展开，然后再分层填土、踏实，使根际原土与地面平，或低于地面3厘米左右。过浅过深均不适宜。栽完后，浇透水。周围封上土丘，以保温、保墒，安全越冬。有农谚说：“坑要大，根伸直，埋土一半向上提；踏实后，浇水再扶植。”

观赏园株行距以1.5～2.0米为宜。生产繁殖圃株行距60～70厘米，催化圃为70～80厘米，切花圃以宽窄行为宜，宽行80厘米，窄行60厘米。

（4）田间管理

①松土除草：牡丹地要进行精细管理，其中锄地松土，中耕除草十分重要。农谚有：“锄头有水又有火”“干地锄湿，湿地锄干”的说法。锄地能使土壤疏松，防旱保墒，早春能提高地温，雨季勤锄、浅锄，又可加快土壤水分蒸发。春季花开前锄地二三次，主要是防旱保墒；夏季多雨，杂草滋生，要锄地多次，有草即锄，保墒散湿。入冬前，牡丹行间土壤深翻约30厘米，有利于杀菌、促进土壤风化、增加肥力。

施肥浇水：牡丹喜肥。一般从定植后第二年开始，每年需追肥2～3次。第一次在3月上中旬，保证新枝迅速生长和花蕾的发育有足够的养分。以速效肥为主，氮磷钾比例为2∶2∶1或2∶1∶1，每亩约15千克。第二次在开花后（5月上中旬），这时因开花消耗养分多，而花后正值叶片充分发育，花芽开始分化之时。第三次在11月上旬土壤封冻前，既为提高土壤肥力又有助于牡丹的越冬保护。二、三年生牡丹植株小，可于株间穴施或行沟施，大植株可用撒施，然后将肥料翻入土壤之中。肥料种类较多，有机肥中有大粪干、圈肥、芝麻油渣、饼肥（豆饼、菜籽饼、棉籽饼）等。有机肥需经过充分腐熟发酵后方可使用，以免烧根生虫。此外，市售的复合肥，如花多多等，也可选择使用。不论施用哪种肥料，都该按年度轮换使用，这样效果较好。一般每亩用量为复合肥75千克（不同品牌有效肥分含量不同，可参考其说明）。大粪干1000克，豆饼或者棉籽饼100～150千克，其他有机肥200～250千克。入冬前施用腐熟土杂肥2000千克/亩。有条件时在开花前后也可进行根外追肥，如使用0.2%～0.5%的磷酸二氢钾、喷施宝或其他微肥。

施肥应结合浇水进行。生长期如遇到土壤干旱应及时补充浇水。雨季如遇积水，应及时挖沟排水，或挖出受害植株，剪去腐烂部分再行栽植。夏季浇水应在早晚进行，春季及初冬应在天气暖和时浇。

③整形修剪：为了使植株保持均衡适量的枝条和美观匀称的株型，维持地上、地下部分的协调生长，通风透光，减少病害滋生等，需从定植后第二年春季开始进行整形。

定柱枝（即选留主枝）：选留数量根据品种、株丛大小及栽培目的而定。长势旺、生长量大的品种如洛阳红、赵粉等，可留5～7枝/株；长势弱、发枝力差的品种如赛雪塔、种生黑等，则可放任生长。五年生以上，可选留9枝以上。老枝受损时，可用萌蘖枝取代。

选留花枝，清除其他多余枝：一般顶端枝条只选留一个花枝，特别是矮型牡丹；而生长旺，高株型的可选留1～2个分布均匀的花枝。

适时清除萌蘖枝：萌蘖枝即植株从基部不定芽形成的土芽。除老枝更新或秋分分株繁殖需保留一定数量土芽外，其余全部去除。这项 *** 作宜早不宜迟，以免土芽过多消耗母株养分，土芽剪除应彻底。

此外，残花要及时摘除，品种牡丹最好不留种子。入冬前剪去枝梢未木质化部分及其他生长不协调的枝条等。

（5）病虫防治

夏季高温高湿，病虫为害较为严重，应及时防治。要坚持预防为主、防治结合的原则。具体安排上采取综合防治的措施。

①喷施叶面保护剂：花后约两周，叶面喷施0.5%的石灰等量式波尔多液，以防病菌侵害叶片。一般药效可维持两周左右，连喷2～3次。

②喷杀菌剂和杀虫剂：花谢后即5月下旬，即将进入高温高湿季节，适时喷施一遍杀菌剂。能有利防治牡丹叶斑病等病害，以百菌清和瑞毒霉可湿性粉剂混合液效果较好。这两种农药一为内吸性，一为触杀性，两相结合能有效杀灭多种病菌。喷后15天可接着喷一次铜、锌等量式波尔多液保护剂，效果更佳。7～8月，可选用托布津、多菌灵、百菌清、粉锈宁等杀菌剂，连喷3～4次，一般7～10天喷一次。如果有金龟子等食叶害虫为害时，可在喷杀菌剂时加入适量的氯氰菊酯类杀虫剂。

③防治根部病虫害：近年来，主要发现根腐病和蛴螬、白蚁为害严重，也有根结线虫。防治办法，在牡丹根部周围土壤打洞2～4个，将磷化铝或甲基异硫磷等药剂配浓度稍大些灌入洞内杀灭病虫，也可将牡丹周围扒环形沟（深约5厘米），撒呋喃丹（每株3～5克）。控制地下害虫的有效方法是避免使用未经腐熟的有机肥。在蛴螬为害严重的地方，应于春季设置黑光灯诱杀成虫（金龟子）。

④注意病毒病的防治：近年来，各地病毒病有蔓延的趋势，要注意加以鉴别。病株要及时销毁，土壤进行消毒。入冬前要清扫落叶集中掩埋或销毁。

（6）土地轮作

牡丹忌重茬，牡丹栽植地应安排轮作倒茬。

牡丹大田栽植一般3～5年为一茬。牡丹苗木移栽后应对栽植地清茬，深翻60厘米以上，将残留的牡丹根全部清理干净，然后整地，种植其他作物。轮作方式一般有以下两种：

①农作物轮作：主要种植小麦或玉米。小麦于当年11月种下，第二年六月即可收获。也可种植甘薯、花生、芝麻、大葱等。豆类作物易诱发金龟子为害，应于避免。

②其他苗木轮作：据山东菏泽经验，牡丹地清茬后，也可种植国槐、栾树、悬铃木等乔木，或者种植花灌木。种国槐较好，因国槐耐碱，可吸收土壤中的一些盐碱。

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