红枣银耳莲子羹 怎样做红枣银耳莲子羹

1、银耳适量、莲子适量、红枣适量、冰糖适量。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。

2、莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。

3、银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。

4、把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。

5、然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，汤汁已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了。

用料：

银耳 一朵，

红枣 九颗

，莲子 八颗

，枸杞 适量，

冰糖 60克，

百合 适量克。

红枣银耳莲子羹的做法步骤：

步骤1

：干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡（干银耳或者鲜银耳随意）

步骤2：十分钟左右银耳就泡好了

。

步骤3：用小刀把底部泛黄的全部割去。

步骤4：整个分离出来这样熬出的汤汁干净。

步骤5：

一朵银耳，加上八九颗红枣，八颗莲子，适量枸杞，可以加一点百合，60克冰糖2000克水一起放入高压锅中炖煮，高压锅等气阀升起后中小火炖约20分钟-25分钟即可。如果用电压力锅气阀升起后大约需要40分钟左右，普通锅炖煮至少一个半小时以上，炖的时间越长越容易出胶。冰糖用量根据自家口感调整，不喜欢甜的可以少加一点，熬出来以后觉得甜度不够也可以再加一点冰糖。

步骤6：好喝有营养的红枣银耳莲子羹出锅喽！红枣多一点颜色就会偏深一点，相对百合不耐火，想要卖相好看可以不加哦！

红枣莲子银耳羹，在办公室也能喝，你知道怎样制作吗？

银耳具备润肺生津、补阴养胃、养血安神，清脑益脑等功效。红枣维生素含量极高，与莲子同煮，具备健脾养胃、涩肠锁精、养心安神等作用，是传统的护肤养颜上品～

银耳和红枣，无论是从口味还是作用而言，都是“绝配”喔～用材有机鲜银耳1朵，一盒大约25g；红枣20颗莲子20克枸杞20克百合20克红糖50克做法也简易

步骤一

我用的是猫结爰的干冻有机鲜银耳，免泡即炖，20分钟出胶的那类，假如你是用市场上的那类，必须先将银耳清洗干净后，用冷水浸泡半小时，不要泡太久，容易滋生细菌，银耳掰成小块预留；

步骤二

红枣和莲子、百合、枸杞清洗干净预留，莲子最好提早泡一会，并且要选除掉莲子心的莲子，不然煮出来的银耳汤会略有苦味哦；

步骤三

我用的是红糖，我大概放了50克，可依据自己的喜好，适当调整糖份；将2500克上下的冷水、银耳、冰糖、莲子、百合放入炖锅中

步骤四

我喜欢用砂煲炖，食物装进去不用 *** 心，假如用电磁炉或燃气灶炖，一定要先用大火烧开后，再用小火炖40分钟，放入红枣再炖十五分钟，在熬汤的过程，要注意观察和拌和，以防溢锅或黏锅哦

步骤五

因为不心急吃，因此我用砂煲炖了3个小时，先将银耳炖两个半小时后，才放入红枣，临起锅前五分钟，再将枸杞放入，假如红枣摆得过早，汤色会变色哦

假如你赶时间，还可以用现有的干冻银耳羹，每次取一包添加250mL开水，冲泡3分钟后拌和即可食用，功效跟煮出来的一样，十分便捷，我平常工作还会泡这个喝，养颜美容。

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