最简单的牛奶饼干(牛奶饼干的做法)

1、最简单的牛奶饼干。

2、最简单的牛奶饼干不要黄油。

3、最简单的牛奶饼干制作方法。

4、最简单的牛奶饼干不要黄油不要糖粉。

1.黄油室温软化至用手指可以按压小坑即可，用手动打蛋器将黄油稍微地搅拌一下。

2.加入白糖，用力将黄油和白糖搅拌均匀，至黄油的颜色发白。

3.分三次将牛奶加入黄油中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次，以防产生水油分离的现象。

4.低筋面粉和盐混合后，过筛加入黄油中，揉成面团。

5.取大一点的烘焙纸，将面团夹在烘焙纸的中间，用擀面杖将其擀开，厚度为0.5厘米。

6.用饼干模具按压出图形，将饼干坯子放在烤盘上，烤箱预热完成，上火180度，下火170度，烘烤10分钟，饼干的边缘上色，即可食用。

这款饼干是中式传统饼干，有牛奶的香味，甜甜的口感，还层层起酥，臭粉做的糕点有一种特殊的味道。以下是我为你整理的中式传统牛奶饼干的做法，希望能帮到你。

中式传统牛奶饼干的做法

食材

主料低筋面粉150克 辅料玉米油25克牛奶65克绵白糖20克鸡蛋液适量泡打粉适量

步骤

1.将原料准备好。

2.将牛奶倒入盆中。

3.放入玉米油，搅拌均匀。

4.放入一小搓的泡打粉，搅拌均匀。

5.将面粉筛入。

6.整理成团后，放在案板上，用拌的手法，将面团的材料混合均匀，同时可以使饼干起酥。

7.如此反复。

8.将面团和好后，擀成薄片。

9.用波纹刀切出饼干的形状。

10.刷一层蛋液。

11.放入烤箱，170度，20分钟左右。

小贴士

1 放入牛奶的量要看面团的软硬程度。

2 做饼干的面团要用切拌的手法，不要搅拌成团，面团起筋，饼干就硬了不酥了。

3 烤箱的温度要视自家烤箱的具体情况而定，要快要成熟时要守在旁边不要烤糊了。

趣味小饼干的做法

食材

主料低筋面粉400克 辅料细砂糖100克盐1克蛋白4个黄油250克碎花生适量

步骤

1.黄油室温软化，分三次加入细砂糖打发到顺滑状。

2.分两次加入蛋白，让蛋白与黄油充分溶合。

3.低粉过筛後加入黄油中揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时(易於造型)

。

4.将冷藏後的面团擀成片状，厚度按各人喜好。(过薄会导致出模时造型变形，过厚影响美观也需延长烤制时间，我的是0.5CM左右) 。

5.用饼乾模具按出各种自己喜欢的花型。

6.在饼乾表面撒上拌好白糖的碎花生，即可入烤箱烘烤。

中层，170度，20分钟。

7.出炉放烤网上凉透後，入铁盒或塑料罐密封保存。

小贴士

面皮不要擀得太薄了哦。加点盐是为了中合糖的腻味。

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